În această rețetă, chiftelele nu sunt în întregime simple - li se adaugă fistic, care dau o poftă de mâncare vasului.
Este necesar
- Pentru supă:
- - 300 g de șampanie,
- - 1 morcov,
- - cepe verzi,
- - 2 cartofi,
- - 1 ceapă,
- - sare și piper după gust.
- Pentru chiftele:
- - 200 g carne de porc tocată,
- - 2 căței de usturoi,
- - 1 ou,
- - 30 g de fistic decojit,
- - pătrunjel verde,
- - sare și piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, coajați fisticul, pătrunjelul și usturoiul, tocați mărunt, amestecați cu carnea tocată și oul, sarea și piperul după gust. Puneți carnea tocată la frigider timp de 10 minute.
Pasul 2
Tăiați ciupercile în felii subțiri, ceapa în jumătăți de inele și morcovii și cartofii în cuburi.
Pasul 3
Scoateți carnea tocată din frigider, împărțiți-o în 16 bucăți și formați-le în chiftele mici. Prăjiți-le într-o cratiță cu fundul greu cu puțin ulei de floarea-soarelui până se rumenesc. Apoi scoateți-l de pe foc și lăsați-l deoparte.
Pasul 4
În aceeași cratiță în care au fost fierte chiftelele, prăjiți ceapa și morcovii timp de 3 minute. Apoi adăugați ciupercile și gătiți încă 5 minute.
Pasul 5
Adăugați 1 litru de apă fierbinte într-o cratiță pentru legume, puneți cartofi, aduceți la fierbere. Se condimentează cu piper, sare, se reduce focul, se acoperă și se fierbe timp de 10-15 minute, până când cartofii sunt aproape complet fierți. Apoi adăugați chiftelele în supă, încălziți 5 minute. Supa este gata!
Pasul 6
Când serviți, puteți adăuga smântână în supă, va deveni și mai gustoasă.
