Gemul de portocale nu este doar foarte gustos, ci și foarte aromat. Această gem este bogată în vitamina C, deci este pur și simplu de neînlocuit pe tot parcursul anului.
Este necesar
1 kilogram de portocale, 1, 2 kilograme de zahăr granulat, 2 pahare de apă
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați portocalele, turnați apă clocotită peste ele și scufundați-le în apă clocotită timp de 5-10 minute. Opriți focul și lăsați în aceeași apă timp de 2-3 ore până când se răcește complet.
Pasul 2
Se toarnă zahărul într-o cratiță, se acoperă cu apă și se pune la foc mediu. Se amestecă constant cu o lingură până când zahărul se dizolvă complet. Se fierbe apa timp de 2-3 minute.
Pasul 3
Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia portocalele în felii subțiri și a îndepărta semințele.
Pasul 4
Așezați portocalele într-un castron sau o cratiță și acoperiți cu sirop de zahăr fierbinte. Se fierb portocalele 5-7 minute, se iau de pe foc și se lasă 1 oră.
Pasul 5
Scurgeți siropul, fierbeți-l 10 minute și turnați-l din nou peste portocale. Se fierbe timp de 15-20 de minute.
Pasul 6
Se toarnă gemul fierbinte în borcane sterilizate și se răsucește.
