Aripile de pui parfumate și crocante sunt un adevărat deliciu. Gătesc rapid, iar principalul secret constă în marinată, care conferă aripilor un gust picant neobișnuit.
Marinate cu sos de soia
Pentru a pregăti o marinată cu sos de soia și ketchup, veți avea nevoie de:
- 150 ml sos de soia;
- 150 ml ketchup;
- 150 g de ceapă;
- 700 g de aripi de pui.
În primul rând, curățați și tocați ceapa cu un cuțit sau într-un blender. Apoi, combinați sosul de soia cu ketchupul și adăugați ceapa tocată. Se amestecă bine toate ingredientele și se toarnă marinata pregătită peste aripile de pui. Deoarece sosul de soia conține suficientă sare, nu ar trebui să adăugați sare la marinată. Așezați vasele cu aripile murate într-un loc răcoros timp de o oră. Apoi transferați-le pe o foaie de copt și coaceți timp de jumătate de oră într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.
De asemenea, puteți face o marinată sărată cu sos de soia, miere și ghimbir. Pentru el veți avea nevoie de:
- 3 linguri. l. sos de soia;
- 1 lingură. l. Miere;
- 1 linguriță. ghimbir de pamant;
- 2 linguri. l. ulei vegetal;
- 1-2 catei de usturoi;
- piper negru;
- 1 kg de aripi de pui.
Aruncați sosul de soia și mierea. Pentru marinată, trebuie să luați miere lichidă, dacă este confiată, atunci trebuie topită într-o baie de apă. Adăugați restul ingredientelor: ulei vegetal, ghimbir și piper măcinat și usturoi curățat și tocat. Se amestecă totul bine. Asigurați-vă că mierea este complet dizolvată. Apoi frecați bine aripile de pui spălate și uscate cu marinată și puneți-le la frigider timp de 3 ore și, dacă este posibil, lăsați-le peste noapte. Apoi prăjiți aripile de pui într-o tigaie în ulei vegetal. Apoi umpleți-le cu marinada rămasă și puneți-le timp de 10 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.
Murături de roșii
Pentru a pregăti o marinată de roșii, trebuie să luați următoarele ingrediente;
- 100 g pastă de roșii;
- 2-3 linguri. l. ketchup;
- 2-3 catei de usturoi;
- piper negru;
- sare;
- 500 g aripi de pui.
Curățați și tocați cățelele de usturoi cu un cuțit sau treceți prin presă. Combinați pasta de roșii cu ketchup, condimentați cu sare, piper și usturoi tocat. Puneți aripile de pui pregătite (spălate și uscate) într-un castron adânc, turnați peste marinada de roșii pregătită și lăsați 3-4 ore sau peste noapte într-un loc rece. Aripile marinate în acest fel sunt fierte la cuptor foarte repede, literalmente 15 minute.
Puteți face o marinată de roșii folosind o rețetă diferită. Pentru aceasta veți avea nevoie de:
- 1 lingură. l. pasta de tomate;
- 1 lingură. l. boia măcinată;
- 1 linguriță. ghimbir de pamant;
- 2 catei de usturoi;
- o grămadă de mărar;
- o grămadă de busuioc;
- piper negru;
- sare;
- 500 g aripi de pui.
Curățați și zdrobiți căței de usturoi. Se spală mărarul și busuiocul bine, se usucă și se toacă mărunt. Apoi, combinați pasta de roșii cu boiaua, ghimbirul măcinat, piperul negru, usturoiul, mărarul și busuiocul. Se amestecă totul bine și se acoperă aripile de pui cu marinada pregătită. Apoi puneți-le într-un loc rece timp de o oră, iar după acest timp, sareți și coaceți-le în cuptor sau pe grătar.
