Chiflele cu unt sunt preparate în moduri diferite. De exemplu, pot fi preparate sub formă de sul. Și ce fel de sul fără umplutură?! Pe măsură ce puteți lua scorțișoară, precum și semințe de mac, stafide, prune uscate, caise uscate, fructe confiate și multe altele. Puteți experimenta după cum doriți. Chifle cu orice umplutură se vor dovedi delicioase și aromate.
Este necesar
- Pentru test:
- - lapte 500 ml
- - făină 1kg
- - ouă 2 buc.
- - unt 200 g
- - zahăr 150 g
- - drojdie uscată 11 g
- Pentru umplere:
- - zahăr 100 g
- - scorțișoară 2 lingurițe
Instrucțiuni
Pasul 1
Laptele trebuie încălzit puțin pentru a-l menține cald. Se dizolvă drojdia uscată în ea, se adaugă jumătate din făină și se amestecă bine, obținând aluatul. Acoperiți-l cu un prosop și puneți-l într-un loc cald. După o jumătate de oră, aluatul ar trebui să crească, dublându-se.
Pasul 2
Adăugați zahăr în aluat și amestecați-l bine. Apoi adăugați unt. Ar trebui să fie moale și ușor topit pentru a ușura amestecarea. Adăugați ouăle și făina rămasă. Aluatul trebuie să fie bine frământat și nu trebuie să fie abrupt sau să se lipească de mâini.
Pasul 3
Puneți aluatul terminat într-un loc cald timp de o oră, astfel încât să se ridice din nou.
Pasul 4
Combinați și amestecați zahărul și scorțișoara.
Pasul 5
Împărțiți aluatul asortat în trei părți pentru ușurință în utilizare. Rulăm fiecare parte cu o grosime de cel mult 3-4 mm. Presară tortilla rezultată cu zahăr și umplutură de scorțișoară. Rulăm rulourile și ciupim bine marginile.
Pasul 6
Tăiați rulourile în bucăți mici de aproximativ 3 cm lățime.
Pasul 7
Tăiem fiecare bucată obținută de sus cu un cuțit, dar nu complet.
Pasul 8
Extindeți incizia.
Pasul 9
Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt, întindeți chiflele și lăsați-le să stea 15-20 de minute. Apoi trimitem foaia de copt la cuptor, preîncălzită la 180 de grade și coacem chiflele pentru aproximativ 30 de minute.
