Laptele a fost mult timp considerat un produs sănătos. Are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, digestiv și osos al omului. Laptele de vacă este benefic în special în copilărie datorită numeroaselor substanțe nutritive de care are nevoie pentru un corp în creștere. Cele mai importante dintre ele sunt proteinele și aminoacizii, care stau la baza vieții normale.
Proprietăți utile ale laptelui și aplicarea lor
Laptele matern este primul produs esențial pe care îl primește un copil atunci când tocmai se naște. Laptele de vacă în compoziția și proprietățile sale utile este cel mai apropiat de laptele matern, dar conține mult mai mulți aminoacizi.
Copiii au nevoie pur și simplu de lapte, deoarece sistemul osos și alte organe sunt formate și este important să funcționeze normal, iar laptele conține mult calciu și alte vitamine și substanțe nutritive de care organismul are nevoie. Copiilor care sunt slăbiți după boli grave li se arată că beau lapte de capră, este foarte hrănitor, conține mult mai multe grăsimi decât laptele de vacă.
Adesea oamenii își pun întrebarea: care lapte este cel mai sănătos? Copiii cu lapte proaspăt de la o vacă domestică cresc sănătoși și veseli, deoarece conține substanța triptofan, care este implicat în reacțiile chimice din creier, în urma cărora se produce serotonina, hormonul fericirii. Laptele cu miere pe timp de noapte calmează, normalizează somnul.
Laptele proaspăt este util doar proaspăt. Dacă stă o vreme, apar bacterii dăunătoare în el, deci este mai bine să nu cumpărați lapte proaspăt în sticle de plastic de la străini.
Laptele poate avea un conținut diferit de grăsimi, astfel încât persoanele supraponderale sunt mai bine să mănânce cu un procent mai mic de grăsimi, de asemenea, puteți sfătui produse lactate fermentate, care nu sunt mai puțin utile.
Se recomandă cumpărarea laptelui într-un recipient opac, deoarece lumina cade pe sticlele transparente din magazin, sub influența cărora produsul își pierde proprietățile utile. Dacă vorbim despre laptele disponibil în comerț, laptele sterilizat durează mai mult, dar conține mai puțini nutrienți decât laptele pasteurizat.
Laptele poate fi băut și de vârstnici, deși există o opinie diferită în străinătate. Cu toate acestea, se recomandă să îl beți nu dintr-o singură înghițitură, ci cu înghițituri mici într-o formă caldă, altfel laptele va fi slab digerat în stomac și intestine. Laptele este curativ pentru ulcerele gastrice și ulcerele duodenale, leziunile erozive ale stomacului, dacă este consumat așa cum recomandă medicul.
Nu mai puțin utile sunt produsele pe bază de lapte - brânză de vaci, brânzeturi, în special din lapte de capră și de bivolă. Serul de lapte întinerește și curăță pielea, este folosit pentru a face măști pentru față și păr. O baie de lapte este bună pentru organism nu numai pe vremea Cleopatrei.
Substanțe și vitamine utile conținute în lapte:
- vitamina A; - vitamina E; - vitamina B; - vitamina PP; - calciu; - fosfor; - potasiu; - aminoacizi; - triptofan; - proteine; - glucide; - grăsimi.
Contraindicații de utilizare
Destul de des, oamenii au intoleranță la lapte din cauza unei alergii la acest produs sau a unei cantități insuficiente de enzimă lactază, care este necesară pentru descompunerea lactozei din lapte. Intoleranța la lapte se exprimă în diaree, creșterea producției de gaze, balonare.
Uneori, motivul acestei percepții nu este o alergie, ci o încălcare a microflorei intestinale. Alergiile apar adesea datorită faptului că o femeie a băut cantități mari de lapte în timpul sarcinii.
