Gulașul de vită este foarte util, mai ales pentru copii. Dacă pregătiți o salată ușoară, atunci aceasta se va armoniza perfect cu gulașul.
Este necesar
- - 600 g carne de vită
- - 500 g cartofi
- - 150 g roșie
- - 200 g morcovi
- - 1 ceapă
- - 1 ardei gras
- - 4 lingurițe paprika
- - 4 căței de usturoi
- - 1 linguriță sare
- - 40 g untură
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocam ceapa decojita si prajim in ulei pana se rumeneste. Se presară boia și se amestecă.
Pasul 2
Adăugați carnea de vită grosieră în tigaie. Se adaugă sare, piper și se călește totul la foc mare. Odată ce betele de carne sunt albe, reduceți focul și adăugați apă. Fierbeți carnea de vită într-o tigaie cu capacul închis timp de aproximativ o oră.
Pasul 3
În timp ce carnea de vită se fierbe, tăiați legumele spălate și decojite. Morcovii și roșiile se taie cel mai bine cuburi și ardeii în fâșii mici. Tăiați cartofii în cuburi de dimensiuni medii. Se curăță usturoiul și se toacă mărunt cu un cuțit.
Pasul 4
Și după o oră de fierbere a cărnii, adăugați legume tocate (cu excepția cartofilor) și usturoi tocat. Pentru o oră de tocană, o parte din apă a avut timp să fiarbă, adăugați mai multă apă fierbinte în vas și amestecați toate ingredientele. Fierbeți încă 15 minute, după care carnea trebuie să devină moale și, prin urmare, gata.
