Vă aducem în atenție un aperitiv de roșii umplute foarte suculent și satisfăcător. Un astfel de aperitiv este destul de simplu și rapid de preparat, nu necesită o listă întreagă de ingrediente. Este convenabil să-l pregătiți nu numai pentru o sărbătoare festivă, ci și pentru o ieșire în natură.
Ingrediente:
- 3 roșii medii;
- 120 g file de porc;
- ½ un cățel de usturoi;
- 30 g nuci;
- 150 g brânză tare;
- o grămadă mică de mărar;
- 2 lingurițe sos de soia;
- ½ linguriță semințe de muștar;
- maioneză;
- 2 oua;
- 1 lingură. l. uleiuri;
- Sarat la gust.
Pregătire:
- Încălziți o tigaie, turnați ulei de floarea soarelui.
- Spălați carnea, tăiați-o bucăți subțiri, frecați ușor cu sare, puneți și prăjiți pe ambele părți până se înmoaie. Scoateți apoi tigaia de pe foc, strângeți-o cu folie sau acoperiți cu un capac, puneți-o deoparte până când carnea s-a răcit complet.
- Scoateți carnea răcită din tigaie și tăiați-o cubulețe mici.
- Tăiați brânza tare în cuburi mici.
- Fierbe ouăle până se înmoaie, se răcește și se rade.
- Spălați mărarul și tocați-l mărunt.
- Puneți nucile întregi într-un mortar și zdrobiți-le. Dacă nu există mortar, atunci puteți utiliza un blender sau cel mai comun sucitor.
- Combinați bucăți de brânză, ouă și carne într-un castron de salată. Adăugați verdeață și nuci tocate la ele. Se amestecă totul până se omogenizează și se lasă deoparte 5-10 minute.
- Între timp, stoarceți usturoiul prin vasul de usturoi, puneți într-un castron. Se toarnă sos de soia, muștar și maioneză acolo. Se amestecă totul până se omogenizează, se toarnă în salata de carne și se amestecă.
- Spălați bine roșiile, tăiați cu atenție capacul cu un cuțit. Curățați pulpa cu o linguriță și presărați coaja rămasă în interior cu piper și sare după gust.
- Umpleți roșiile preparate cu salată de carne, garniți-le cu mărar, puneți-le pe un vas și serviți-le.
