Halibutul conține toți nutrienții, cu excepția carbohidraților. Carnea este grasă, suculentă și gustoasă. Halibutul merge foarte bine cu aproape toate legumele, deci există multe rețete de feluri de mâncare. Mai jos este o rețetă pentru file de halibut prăjit cu ciuperci.
Este necesar
-
- 200g file de halibut;
- 0,5 căni de apă;
- 0,5 căni de suc de mere;
- 2 linguri de smântână;
- 100 g unt;
- 50 g șampoane;
- țelină
- paprika
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați fileurile de halibut și tăiați-le în bucăți mici.
Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă suc de mere și se fierbe pește până la jumătate gătit.
Pasul 2
Scoateți fileurile de pe bulion și așezați-le pe o grătar sau pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de apă.
Pasul 3
Treceți prin ciuperci, spălați, uscați și tăiați în pene.
Se prăjește în unt.
Pasul 4
Așezați fileurile de halibut fiert într-o tigaie, adăugați smântâna, ciupercile prăjite și prăjiți-le împreună până se îngroașă crema.
La sfârșitul gătitului, condimentați cu sare după gust.
Când serviți halibut gata, presărați țelină și boia. Poftă bună!
