Pâinea neagră (sau secară) este o parte integrantă a bucătăriei naționale din toate țările slave. Proprietățile benefice ale acestui produs au servit întotdeauna ca sursă de sănătate pentru strămoșii noștri. Și astăzi pâinea neagră nu și-a pierdut popularitatea.
Beneficiile pâinii negre
Pâinea neagră este coaptă din făină de secară, bogată în fibre și minimă în grăsimi. Pâinea întunecată delicioasă este bogată în aminoacizi și un întreg complex de vitamine, datorită cărora a fost folosită din cele mai vechi timpuri pentru a combate deficitul de vitamine și alte boli.
Beneficiile pentru sănătate ale pâinii negre sunt enorme datorită capacității sale de a îmbunătăți funcția intestinului. Trebuie inclus în dietă pentru persoanele care suferă de constipație. În plus, acest produs ajută la creșterea nivelului de insulină, la reducerea riscului de diabet și boli cardiovasculare.
Pâinea neagră este utilă deoarece elimină toxinele și toxinele din organism. Se recomandă administrarea regulată pentru gută, deoarece este capabilă să regleze depunerile de sare. În plus, pâinea conține o cantitate mare de fier, deci ar trebui consumată de persoanele cu hemoglobină scăzută. De asemenea, pâinea brună ar trebui inclusă în dietă pentru persoanele care suferă de anemie.
Discuțiile active ale oamenilor de știință au început în secolul al XIX-lea despre beneficiile pâinii negre; atunci, datorită cercetărilor științifice, ajută cu succes în lupta împotriva cancerului. Nutriționiștii confirmă, de asemenea, efectul pozitiv al pâinii de secară asupra corpului și o recomandă persoanelor obeze. Cei care cred că consumul de pâine neagră se poate îmbunătăți se înșală. Dimpotrivă, incluzându-l în dietă, poți chiar să slăbești.
Are un conținut scăzut de calorii, scade colesterolul din sânge, satisface perfect foamea și arde eficient grăsimile.
Pâinea brună este adesea folosită pentru a face măști de păr acasă. De exemplu, turnați 200 de grame de pâine neagră cu apă clocotită, lăsați-o să fiarbă timp de 40 de minute, apoi frecați grâul rezultat în scalp, puneți un capac de celofan și lăsați amestecul timp de aproximativ 30 de minute, apoi clătiți bine cu apă caldă.
Amintiți-vă că doar pâinea brună care se face acasă din ingrediente naturale este cu adevărat sănătoasă.
Răul pâinii negre
Este necesar să renunțați la utilizarea pâinii negre pentru persoanele care suferă de aciditate ridicată a sucului gastric. În plus, acest produs conține gluten, care este contraindicat la pacienții cu intoleranță la gluten și la pacienții cu boală celiacă.
Pâinea neagră nu va aduce beneficii celor care suferă de flatulență și gastroenterită. Cu mare grijă și în cantități minime, este necesar să utilizați produsul pentru persoanele cu tulburări digestive, deoarece pâinea este digerată încet și greu de digerat.
