Pentru a coace o plăcintă delicioasă, nu trebuie să petreceți timpul pregătind umplutura și dovedind aluatul. Prăjiturile delicioase de casă pot fi preparate în doar o jumătate de oră. Încercați Lazy Cabbage Pie, un fel de mâncare simplu ideal pentru un prânz sau o cină în familie.
Este necesar
Pentru aluat: - 300 g făină de grâu; - un vârf de cuțit de sare; - 150 g unt; - 0,5 linguriță de zahăr. Pentru umplutură: - 0, 5 furculițe de varză albă tânără; - 100 g brânză; - 0,5 căni de smântână; - 2 oua; - sare; - nucsoara; - piper negru proaspăt măcinat
Instrucțiuni
Pasul 1
Una dintre opțiunile pentru plăcinta de varză leneșă este quiche-ul francez. Carnea, peștele, fructele de mare, carnea de pasăre, legumele pot fi folosite ca umplutură. Umplutura rămâne neschimbată, făcând plăcinta fragedă și suculentă, precum și viteza de gătit. Versiunea cu varză este săracă în calorii - este destul de potrivită pentru nutriția dietetică.
Pasul 2
Pregătiți aluatul de turtă scurtă. Cernem făina într-un castron adânc, adăugăm sare, zahăr și unt, tăiate în bucăți. Frecați totul cu mâinile pentru a face o firimitură de ulei. Se toarnă câteva linguri de apă cu gheață într-un vas și se frământă aluatul. Strângeți-l într-o minge, înfășurați-l în folie de plastic și puneți-l la frigider timp de 1 oră.
Pasul 3
După o oră, scoateți aluatul și rotiți-l într-un strat rotund. Ungeți o matriță refractară cu ulei și presărați făină. Așezați aluatul în matriță, făcând bare de protecție în jurul marginilor.
Pasul 4
Faceți umplutura. Pentru plăcintă leneșă, folosiți varză proaspătă. Îndepărtați frunzele exterioare, tăiați ciotul și tăiați furculițele fin. Încălziți untul într-o tigaie și fierbeți puțin varza pentru a o înmuia. Condimentați varza cu sare, piper negru măcinat și nucșoară.
Pasul 5
Bateți ouăle într-un vas separat, adăugați smântână și puțină sare. Se amestecă totul bine. Se rade brânza.
Pasul 6
Întindeți umplutura pe turtă într-un strat uniform. Se toarnă amestecul de ou cremos peste plăcinta leneșă de varză și se presară cu brânză rasă. Așezați matrița în cuptor, preîncălzită la 200 o C. Coaceți quiche până la fiert - ar trebui să se formeze o crustă apetisantă pe suprafața sa. Dacă plăcinta nu este coaptă, dar blatul începe să ardă, acoperiți-o cu folie și mutați quiche la nivelul inferior al cuptorului.
Pasul 7
Răciți plăcinta de varză leneșă, tăiată în bucăți și serviți ca unul dintre felurile de mâncare pentru prânz sau cină. Serviți separat orice sos cremos sau roșii. Un pahar de vin alb de masă bine răcit poate fi servit cu plăcintă cu varză.
