Această plăcintă se gătește rapid, nu necesită mult timp și produse și nu conține multe calorii. Un astfel de tort leneș va plăcea, fără îndoială, nu numai adulților, ci și copiilor, mai ales dacă este servit cu smântână!
Ingrediente pentru aluat:
- 3 oua de pui;
- 220 g brânză de vaci;
- 6 linguri de făină de grâu;
- 100 ml smântână;
- sare.
Ingrediente pentru umplutură:
- 400 g varză albă;
- 2 oua fierte;
- ½ legătură de pătrunjel, ceapă verde, mărar;
- sare și piper negru.
Pregătire:
- Tăiați mărunt varza tânără cu un cuțit ascuțit, puneți-o într-un vas larg, adăugați sare și piure cu mâinile.
- Se fierb ouăle până se înmoaie, se răcește, se curăță și se taie cuburi. Se spală toate verdele și se toacă mărunt cu un cuțit, se pun împreună cu ouăle la varza tocată, se condimentează cu condimente și se amestecă până se omogenizează.
- Frecați bine brânza de vaci printr-o sită, puneți-o cu smântână într-un recipient separat și amestecați.
- Bateți toate ouăle crude cu o furculiță și turnați-le în masa de caș, amestecând-o din nou. Apoi adăugați făină și ciocăniți aluatul cu consistența smântânii.
- Se toarnă aluatul în umplutura de varză, se frământă și se trimite la frigider pentru un sfert de oră, astfel încât toate ingredientele să se lipească puțin și să înghețe ușor.
- După acest timp, turnați masa de aluat-varză într-un vas de copt despărțit și trimiteți timp de 40-45 de minute la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
- După 40-45 de minute, verificați pregătirea plăcintei cu un chibrit de lemn sau cu o scobitoare. Dacă este încă crud, atunci trebuie coaptă, verificând periodic disponibilitatea.
- Dacă plăcinta leneșă cu varză tânără și ouă este încă gata, atunci trebuie să o scoateți din cuptor, să o răciți puțin, să o tăiați și să o serviți împreună cu smântână. În același timp, se recomandă să o serviți cu smântână de bună calitate, deoarece nu numai că va completa, ci și va decora gustul tortului finit. Rețineți că plăcinta leneșă poate fi servită atât caldă, cât și rece.
