Dacă trebuie să gătești clătite cu carne sau umplutură dulce, atunci trebuie să alegi o rețetă universală pentru prepararea clătitelor. Nu toată lumea poate fi un bucătar profesionist, dar toată lumea poate găti un fel de mâncare conform unei rețete clasice, dovedite.
Este necesar
- - făină premium - 400 de grame
- - ou de pui - 3 bucăți
- - unt - 30 de grame
- - drojdie uscată - 5 grame
- - lapte - 500 de grame
- - zahăr - 25 de grame
- - sare - 5 grame,
- - un castron cu un volum de 3 litri -1 bucată
- - tigaie
- - o spatulă pentru prăjit
Instrucțiuni
Pasul 1
Se dizolvă drojdia în laptele cald, apoi se adaugă sare, zahăr, unt topit. Se toarnă făina cernută și se frământă aluatul. Bateți ouăle separat și adăugați-le la aluat. Ouăle bătute trebuie amestecate ușor cu aluatul. Aluatul ar trebui să se dovedească a fi lichid. Așezați vasul de aluat într-un loc cald pentru a fermenta.
Pasul 2
Când aluatul se ridică, amestecați-l și lăsați-l să crească din nou. După aceea, puteți începe să coaceți clătite.
Pasul 3
Tigaia de copt trebuie preîncălzită, unsă ușor cu grăsime pentru prăjire. O cantitate mică de aluat trebuie turnată în tigaie, distribuind-o uniform pe întreaga zonă. După 1-2 minute, întoarceți clătita cu o spatulă specială și coaceți încă 1 minut.
