Când se termină sezonul grătarului, dar vrei cu adevărat să te răsfeți cu carne delicioasă în marinată, poți găti acest vas parfumat la cuptor. Pentru aceasta, orice tip de carne este potrivit, în funcție de preferințele dumneavoastră individuale.
Este necesar
- - gât de porc (1, 7 kg);
- - ceapa (8 buc.);
- - frunza de dafin (6 buc.);
- -Sarat la gust;
- –Orice condiment pentru grătar.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați carne de porc, clătiți bine. Vă rugăm să rețineți că carnea de porc proaspătă tânără ar trebui să fie striată subțire cu grăsime de culoare deschisă. Împărțiți carnea cu un cuțit în porțiuni de aceeași formă. Transferați carnea într-un recipient adânc.
Pasul 2
Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, tocați ceapa într-o grăunță cu un blender. Rupeți frunza de dafin în bucăți mici. Se amestecă ceapa și lavrushka cu mâinile curate până la o consistență uniformă. Adăugați condimentul kebab și amestecați din nou.
Pasul 3
Răspândiți marinada uniform pe suprafața cărnii, amestecați bine toate bucățile. Luați un borcan curat de trei litri, umpleți-l bine cu carnea, apăsându-l cu o spatulă de lemn. Lăsați carnea în borcan 10-15 ore.
Pasul 4
Pregătiți o foaie de copt și un manșon de copt. Așezați carnea într-un manșon, distribuiți uniform. Nu uitați să faceți niște puncții. Coaceți kebabul timp de 1 oră sau 1,5 ore.
Pasul 5
Timpul de gătit depinde de tipul de carne și de mărimea bucăților. Asigurați-vă că deschideți partea superioară a pungii cu 15 minute înainte de sfârșitul coacerii și lăsați-o în cuptor până când apare o crustă maro. Carnea de porc se dovedește a fi foarte fragedă și suculentă. În același timp, kebabul este depozitat perfect într-un loc rece pentru o lungă perioadă de timp.
