Cu toții citim basmul „Napul” în copilărie, așa că prezentăm în termeni generali despre ce fel de legume vorbim. Să aruncăm o privire mai atentă la această frumusețe fabuloasă.
Locul de naștere al napului este considerat a fi Asia de Vest. Aceasta este una dintre cele mai vechi plante cultivate de om cu mai bine de 40 de secole în urmă. Vechii egipteni cultivau napi pe scară largă, dar îl considerau hrană pentru sclavi și pentru cei mai săraci țărani. În Roma antică, navele coapte erau deja folosite de reprezentanții tuturor claselor și, în timp, s-a răspândit în toată Europa de Vest.
În Rusia, napul a fost cel mai important produs alimentar de mult timp, putem găsi referințe la acesta în multe cronici antice. Până în secolul al XVIII-lea, napul era principala legumă din dieta rusească, dar apoi a fost înlocuit treptat de cartofi. Conține grăsimi, minerale (în special bogate în calciu), vitaminele A, C, B1, o cantitate semnificativă de zaharuri și vitamina P și este bogat în acid succinic.
Navele sunt semănate la începutul primăverii, imediat ce solul se usucă. Solurile argiloase ușoare și o locație însorită sunt cele mai potrivite pentru această cultură. Navele pot fi semănate de două ori pe sezon, dar pentru depozitarea pe timp de iarnă este mai bine să folosiți recolta însămânțării de vară.
Napul ca plantă vegetală și medicinală este cunoscut încă din antichitate. Se poate prepara în mai multe moduri: coaceți, fierbeți, tocănița, chestii, faceți o caserolă sau salată ușoară din ea. Poate fi depozitat mult timp într-un loc răcoros fără a-și pierde calitățile de vindecare.
Napul este ușor absorbit de organism, prin urmare este adesea recomandat pentru hrana pentru copii, deoarece datorită conținutului ridicat de calciu, poate servi ca un bun agent profilactic împotriva rahitismului, bolilor oaselor și sângelui și are, de asemenea, un antiseptic, anti- efect inflamator, diuretic, excelent analgezic și de vindecare a rănilor.
