Carnea de vită picantă cu sos de ciuperci poate fi servită cu o garnitură de legume la cuptor sau piure de cartofi. Vasul are un gust bogat datorită adăugării de condimente fierbinți.
Este necesar
- - 1 cap de ceapă
- - garoafă
- - 600 g carne de vită
- - 1/2 lingură. vin rosu
- - 1 gălbenuș de ou
- - 100 ml smântână
- - piper negru
- - sare
- - 2 catei de usturoi
- - ierburi proaspete
- - sos de soia
- - 200 g șampoane
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți vinul roșu la foc mic. Se toarnă sos de soia, se adaugă cuișoare, puțin zahăr, piper negru. sare și usturoi tocat. Se amestecă ingredientele, dar nu se fierbe.
Pasul 2
Tăiați carnea în medalioane și acoperiți cu sosul pregătit. Carnea de vită trebuie marinată câteva ore.
Pasul 3
Tocam ceapa. Tăiați șampanii în felii subțiri. Prăjiți ingredientele în ulei vegetal până se rumenesc pe ceapă. Bateți gălbenușul de ou și smântâna separat. Se adaugă amestecul în ciuperci și se prăjește din nou pentru câteva minute.
Pasul 4
Prăjiți carnea pe ambele părți în ulei vegetal până se rumeneste, apoi puneți-o într-un vas de copt.
Pasul 5
Se toarnă carnea goală cu sos de ciuperci și se introduce la cuptor pentru 10 minute. Ornează cu crenguțe de pătrunjel sau ceapă verde înainte de servire.
