Un mod universal de a găti orice pește este să-l prăjiți cu ceapă. Vom găti crap de argint cu ceapă. Curry îi va da peștelui nu numai o aromă picantă, ci și o frumoasă culoare aurie.
Este necesar
- - 1 crap argintiu proaspat;
- - 3 cepe;
- - 10 linguri. linguri de făină;
- - 10 linguri. linguri de ulei vegetal inodor;
- - curry, ghimbir măcinat, piper negru, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați crapul argintiu, separați capul, tăiați peștele în porțiuni. Luați-vă timp pentru a scăpa de capul de pește - este perfect pentru supă, astfel încât să îl puteți pune la congelator.
Pasul 2
Sare bucăți de pește după gust, piper, adaugă ghimbir măcinat. A se păstra într-un loc răcoros timp de 5-10 minute.
Pasul 3
Curățați cepele, tăiați-le grosier, prăjiți-le în 2 linguri de ulei vegetal până când sunt transparente. Puteți condimenta ceapa cu chili sau usturoi uscat. Transferați ceapa prăjită într-o farfurie.
Pasul 4
Încălziți uleiul vegetal rămas în aceeași tigaie. Se amestecă făina cu curry. Rolați bucățile de pește în pâine. Se pune în ulei fierbinte, se prăjește la foc mediu până se rumenesc.
Pasul 5
Peștele se gătește foarte repede, așa că nu vă îndepărtați de aragaz - crapul argintiu poate arde, atunci nu veți obține un pește de aur pentru prânz sau cină.
Pasul 6
Împărțiți feliile de crap argintiu în boluri porționate și acoperiți cu ceapa prăjită. Puteți servi cartofi copți ca garnitură.
