Piept De Rață Cu Sos De Fructe

Cuprins:

Piept De Rață Cu Sos De Fructe
Piept De Rață Cu Sos De Fructe

Video: Piept De Rață Cu Sos De Fructe

Video: Piept De Rață Cu Sos De Fructe
Video: Piept de rata cu piureu de morcov si sos de fructe de pădure 2024, Noiembrie
Anonim

Nu este nevoie să vă certați despre beneficiile cărnii de rață, trebuie doar să o încercați. Acidul eliberat din fructe în timpul gătitului va juca un rol important în aroma fileului de rață, făcându-l fraged și suculent.

Piept de rață cu sos de fructe
Piept de rață cu sos de fructe

Este necesar

  • - 6 piept de rață;
  • - 2 portocale;
  • - 3 mandarine;
  • - 2 mere;
  • - 3 linguri. linguri de zahăr;
  • - 50 g de vodcă;
  • - 2 lingurite de amidon;
  • - maghiran;
  • - piper negru;
  • - Ardei roșu;
  • - sare.

Instrucțiuni

Pasul 1

Luăm piept de rață, tăiem pielea la carne. Sare, piper, adăugați maghiran.

Pasul 2

Se prăjește într-o tigaie pe ambele părți până se rumenesc.

Pasul 3

Mutăm sânii pe cocoș, adăugăm portocale, mandarine, curățăm și tăiem mere.

Pasul 4

Se toarnă grăsimea rămasă din prăjirea sânilor, se presară cu maghiran. Nu adăugăm apă. Fierbeți până se înmoaie timp de 40 de minute.

Pasul 5

Gătit sosul. Luăm suc din două portocale, 3 linguri. linguri de zahăr, 50 g de vodcă, amidon.

Pasul 6

Se toarnă zahărul în tigaie, se dizolvă până se rumenesc, se adaugă vodcă, suc de portocale. Introducem treptat amidon.

Pasul 7

Dacă sosul este gros, se diluează puțin cu apă.

Pasul 8

Se toarnă sos de fructe peste carne, întins pe frunze de salată verde. Adăugați garnitura de orez.

Recomandat: