Este foarte ușor să gătești pui în pesmet, iar rezultatul este excelent! Acest fel de mâncare este perfect pentru un prânz și o cină la domiciliu. Puiul delicat care se topește în gură într-o crustă parfumată crocantă din pesmet va atrage atât adulții, cât și copiii.
Este necesar
-
- ½ pui;
- 100 g pesmet;
- 100 g parmezan;
- 1 lingura ulei de masline
- 1 pahar de lapte;
- 3 ouă de pui.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se împarte puiul în porții, se condimentează cu sare, se pune într-un vas adânc și se acoperă cu lapte gras. Lăsați puiul la marinat într-un loc răcoros timp de 30-40 de minute.
Pasul 2
Radeți parmezanul și amestecați-l cu pesmetul. Adăugați câteva picături de ulei de măsline în amestec și amestecați. Asigurați-vă că biscuiții nu sunt înmuiați în ulei. Puteți adăuga puțină sare. Dar rețineți că parmezanul și biscuiții conțin deja sare.
Pasul 3
Bateți două ouă crude cu o furculiță sau cu un tel. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal.
Pasul 4
Scoateți puiul din lapte, înmuiați-l în amestecul de ouă, apoi rulați amestecul de brânză și pesmet. Se pot folosi clești de bucătărie. Asigurați-vă că biscuiții acoperă întreaga suprafață a puiului într-un strat uniform.
Pasul 5
Așezați ușor bucățile de pui în pesmet într-un vas de copt și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade.
Pasul 6
Coaceți puiul timp de 20-30 de minute. Cu cât bucățile sunt mai mari, cu atât durează mai mult să coaceți puiul. Dar nu-l supraexpuneți în cuptor, altfel va ieși prea uscat. Dacă nu aveți timp, luați piept de pui aburit pentru gătit și tăiați-le în felii de sfert de palmier. După 10-12 minute de coacere, vor fi gata.
Pasul 7
Serviți puiul cu salată de legume sau orez ca garnitură. Trebuie să-l mănânci imediat după ce îl gătești fierbinte. Când este reîncălzită, crusta crocantă, apetisantă, se transformă într-o crustă aspră de unt.
