Plăcinta americană de pește cu ciuperci poate fi atribuită celui de-al doilea fel, deoarece are puțin aluat și o mulțime de umplutură. Plăcinta în sine este foarte suculentă, cu o aromă minunată de ciuperci.
Este necesar
- - piper;
- - ulei vegetal pentru prăjit - 3 linguri;
- - smântână 20% - 400 g;
- - făină - 0,5 linguri.;
- - sare - 1/3 linguriță;
- - șampoane - 300 g;
- - ceapa mare - 150 g;
- - file de pește - 800 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Combinați sarea, bicarbonatul de sodiu și făina. Se toarnă unt și smântână. Frământați un aluat moale nelipicios. Dacă aveți smântână curată, adăugați făină suplimentară. Înfășurați aluatul într-o pungă de plastic și puneți-l în frigider în timp ce pregătiți umplutura.
Pasul 2
Tocam ceapa marunt, taiem ciupercile in jumatati, apoi in felii. Tăiați fileul de pește în porții. Condimentați puțin și condimentați cu sare pe o parte.
Pasul 3
Preîncălziți o tigaie cu ulei vegetal la foc mare. Așezați bucățile de pește în interior, sărate în sus. Se prajeste pana se rumeneste. Trebuie doar să prăjești o parte.
Pasul 4
Scoateți tigaia de pe foc. Transferați peștele într-un vas de copt cu partea prăjită în sus. Se toarnă ceapa în tigaia de pește și se pune la loc pe foc. Gatiti, amestecand frecvent, pana cand ceapa se inmoaie si se rumeneste usor.
Pasul 5
Adăugați ciuperci la ceapă. Se prăjește masa timp de cinci minute. Adăugați făină, piper și sare, amestecați bine. Se toarnă smântâna și se aduce la foc mic, amestecând continuu.
Pasul 6
Se toarnă amestecul de ceapă-ciuperci peste pește. Puteți pune verdeață tocată mărunt - pătrunjel sau mărar. Scoateți aluatul din frigider, rotiți-l într-un cerc cu diametru similar cu forma.
Pasul 7
Ungeți marginile matriței cu apă. Așezați aluatul în interiorul matriței. Apăsați marginile sale împotriva formei. Puneți matrița într-un cuptor preîncălzit la 220oC, aduceți aluatul să se rumenească timp de 20 de minute.
Pasul 8
American Mushroom Fish Pie este aproape gata. Rămâne doar să formați porții, pentru aceasta trebuie să tăiați aluatul cu un cuțit zimțat sau obișnuit și să puneți o parte din aluat cu umplutură într-o farfurie.
