Sunt momente în care îți dorești cu adevărat plăcinte … delicioase, de casă. Și astfel încât să se pregătească rapid și simplu, în grabă. Rețeta unor delicioase plăcinte prăjite cu ficat, din care nici măcar firimiturile nu vor rămâne!
Ingrediente pentru ficat
Pentru test, veți avea nevoie de:
- 2,5 căni de făină;
- 125 ml lapte;
- 125 ml apă;
- 1 lingură zahăr
- 2 g sare;
- 50 de grame de ulei vegetal;
- 1 ou;
- 1 linguriță drojdie uscată.
Produse pentru umplerea plăcintei:
- 400 g de ficat (puteți alege un ficat pe gustul dvs., dar puiul este mai bun);
- 1 ceapă;
- 1 morcov mediu;
- condimente și sare după gust.
Cum se fac plăcinte cu ficat
Adăugați drojdia la laptele cald cu apă și lăsați amestecul într-un loc cald timp de aproximativ 10-15 minute. Apoi adăugați zahăr și cea mai mare parte a untului (ar trebui să fie moale). Adăugați făină treptat. Puneți aluatul rezultat într-un vas uns cu uleiul rămas. Lasă aluatul să se odihnească, acoperă-l cu un prosop. În timp ce aluatul așteaptă în aripi, începeți umplutura.
Există mai multe moduri de a face o umplutură pentru plăcinte de ficat prăjite:
1. Fierbeți ficatul și tocați-l (puteți folosi un blender). Ceapa și morcovii se toacă mărunt și se lasă să fiarbă într-o tigaie (puteți prăji în ulei de măsline). Amesteca ficatul si legumele, adauga condimente dupa bunul plac.
2. Tăiați ceapa în cuburi mari, morcovul în inele. Tăiați ficatul în bucăți mici. Se prajesc ceapa, se adauga morcovii si apoi ficatul. Se prăjește umplutura timp de 10-15 minute. Adăugați condimente după gătit pentru a menține ficatul moale. Măcinați masa într-un blender.
Alegeți umplutura pentru plăcinte după gustul dvs.!
Împărțiți aluatul în bucăți, puneți umplutura, formați o plăcintă. Puteți să-l aplatizați puțin pentru a-l prăji mai bine. Se prăjesc plăcile pe ambele părți până se înroșesc.
