Banana este un fruct dulce magnific originar din Asia de Sud-Est, care a fost unul dintre primii care a fost cultivat de oameni. Fructul galben al bananei este bogat în potasiu și vitamina B6, care este responsabilă de metabolismul organismului și de nivelul de hemoglobină din sânge. Există mai multe moduri de a usca bananele păstrând în același timp toate proprietățile benefice ale acestui produs minunat.
Este necesar
-
- Banane coapte
- Suc de lămâie
- Cuptor
- Deshidratator
Instrucțiuni
Pasul 1
Bananele coapte selectate sunt decojite și tăiate în sus și în jos. Feliile sunt așezate pe foi de vânt din lemn și trimise la foc mic la o temperatură scăzută într-un cuptor cu cărbune. În timpul procesului de uscare, bananele pierd un procent mare de umiditate și scad foarte mult în dimensiune. Bananele sunt considerate gata atunci când devin maro închis.
Pasul 2
Uscare naturală la soare Dacă condițiile meteorologice o permit, puteți usca bananele direct la soare, la fel ca mulți oameni din climă caldă. Fructele sunt curățate și întregi sau tăiate felii, așezate pe o suprafață ventilată. Nu uitați să acoperiți fructele cu tifon de la insecte și să îndepărtați periodic bananele la umbră parțială. Pregătirea produsului va fi indicată de crusta albă de pulbere zaharată care apare pe suprafața bucăților.
Pasul 3
chipsurile fără ulei și grăsimi pot fi acasă folosind un cuptor convențional. Bananele sunt tăiate în cercuri, fiecare felie este înmuiată în suc de lămâie și așezată într-un singur strat pe o foaie de copt, căptușită anterior cu hârtie specială pentru cuptor (nu uitați să faceți găuri în ea pentru o mai bună circulație a aerului. Trebuie să uscați bananele la temperatura cea mai scăzută sau setați cuptorul în acest mod numit „modul de ventilație”. Întregul proces va dura aproximativ 10 ore.
Pasul 4
Uscătoare speciale Acum, în magazine puteți găsi cu ușurință uscătoare speciale pentru legume și fructe sau puteți comanda un deshidratator care a câștigat o popularitate considerabilă pe Internet. Temperatura în timpul unei astfel de uscare este cea mai scăzută (aproximativ 40 de grade) și va apărea datorită circulației aerului cald în unitate. Uscarea cu un astfel de dispozitiv este redusă la 6-8 ore.
