Biscuit delicat, strat de caș, aromă de kiwi în jeleu transparent, toate acestea conferă prăjiturii cu fructe de jeleu un gust special.
Este necesar
- Pentru biscuiți:
- - ou de pui, proaspăt - 3 buc.;
- - zahăr granulat - 50 g;
- - făină de grâu premium - 75 g;
- - zahăr vanilat - plic;
- - suc de lămâie - 1 linguriță
- Pentru stratul de caș:
- - brânză de vaci - 400 g;
- - smântână - 200 g;
- - zahăr - 100 g;
- - gelatina - 2 linguri;
- - lapte - 100 ml.
- Pentru stratul de jeleu:
- - kiwi - 4 buc.;
- - jeleu uscat cu aromă de kiwi - 1 pachet.
Instrucțiuni
Pasul 1
Separați gălbenușurile de proteine în diferite recipiente. Bateți proteina separat până la vârfurile ferme. Combinați gălbenușul cu o lingură de apă fierbinte, începeți să bateți, apoi adăugați treptat zahăr. De îndată ce amestecul se luminează, adăugați suc de lămâie și amestecați.
Pasul 2
Combinați ușor gălbenușurile și albușurile bătute, apoi adăugați făină, amestecați din nou. Ungeți un vas de copt cu ulei, fundul poate fi închis cu pergament. Se întinde aluatul de biscuiți într-o matriță, se coace 35-40 de minute la 190-200 de grade.
Pasul 3
Luați pregătirea stratului de caș. Pentru a face acest lucru, înmuiați gelatina într-un recipient cu lapte, lăsați să se umfle timp de 20-30 de minute. Apoi încălziți amestecul, dar nu fierbeți. Se amestecă brânza de vaci cu zahărul, smântâna și se bate. Adăugați gelatină la masa finită. Răspândiți masa luxuriantă de caș într-un strat uniform și dens pe biscuitul răcit. Pentru a face gelul stratului de caș mai rapid, lăsați tortul la frigider pentru o vreme.
Pasul 4
Gatiti jeleul conform instructiunilor tiparite pe ambalaj. Se răcește la temperatura camerei. Curățați kiwi, tăiat felii. Puneți kiwi deasupra semifabricatului, turnați-l ușor cu o masă de jeleu, puneți-l din nou să înghețe la rece. Împărțiți tortul de fructe de jeleu fin în porții, serviți.
