Dacă nu te mai interesează să gătești gustări obișnuite și vrei ceva original, fii atent la rețeta pentru ruloul de dovlecei. Va dura ceva timp pentru a-l pregăti, va necesita chiar și o anumită abilitate. Dar rezultatul vă va încânta - felul de mâncare se va dovedi a fi gustos și decorat interesant.
Este necesar
- - 2 dovlecei;
- - 2 oua;
- - 350 g de șampanie;
- - verde;
- - sare;
- - piper;
- - ceapă;
- - 2 catei de usturoi;
- - 200 ml smântână;
- - 50 g de brânză;
- - 250 g făină;
- - o linguriță de praf de copt;
- - ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați dovleceii, tăiați capetele. Grătar. Folosiți-l pe acesta din urmă în dimensiuni medii sau mari.
Pasul 2
Separați albii de gălbenușuri. Se adaugă gălbenușurile, făina, praful de copt, sarea la dovlecelul ras. Se amestecă totul bine.
Pasul 3
Bateți albușurile separat, adăugând un vârf de sare. Adăugați albușurile batute în mai mulți pași la amestecul de dovlecei. Se amestecă ușor.
Pasul 4
Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Ungeți-l cu puțin ulei vegetal. Se toarnă aluatul rezultat, se aplatizează.
Pasul 5
Puneți într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de o jumătate de oră. Scoateți din cuptor când prăjitura este gata. În același timp, va dobândi o nuanță aurie, roșiatică.
Pasul 6
În timp ce tortul se coace, pregătiți umplutura. Spălați și uscați ciupercile. Tăiați ciupercile în cuburi sau benzi.
Pasul 7
Tocam ceapa marunt. Se toacă usturoiul. Se prajeste ceapa, usturoiul, apoi ciupercile in ulei. Va dura aproximativ 10 minute.
Pasul 8
Adăugați smântână. Se fierbe la foc mic încă 5 minute. Masa ar trebui să devină suficient de groasă. Se adaugă piper, sare.
Pasul 9
Separați cu grijă tortul finit de hârtie. Puneți-l înapoi, rulați-l. Lăsați să se răcească ușor.
Pasul 10
Radeți brânza pe o răzătoare fină. Spălați și uscați ierburile. Se toacă mărunt. Puneți umplutura de ciuperci pe crusta răcită, desfăcând-o în prealabil.
Pasul 11
Presară deasupra brânză rasă și ierburi tocate mărunt. Rulați rola, ținând marginile cu hârtie. Terminat!
