O supă simplă este un fel de mâncare de bază care ar trebui să se afle în arsenalul abilităților fiecărei gospodine și este de dorit să fie prezentă întotdeauna în frigiderul ei. O astfel de supă se gătește rapid și ușor cu câteva zile în avans, este ușor să o biciuieți mai târziu sau, dacă doriți, să creați o capodoperă culinară pe baza ei.
Este necesar
-
- Carne (carne de vită
- porc
- carne de pasăre sau pește - file) - 300 g.
- Ceapă - 1 ceapă.
- Morcovi - 1 bucată.
- Un vârf de cuțit de sare.
- Frunze de dafin - 1 bucată.
- Ardei după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați carnea, tăiați-o cubulețe
Pasul 2
Se toarnă apă într-o cratiță, se aruncă carnea acolo, se pune cratița pe aragaz la foc mare.
Pasul 3
Când apa fierbe, reduceți căldura la mediu și îndepărtați-o.
Pasul 4
Spălați și curățați morcovii, curățați ceapa și trimiteți-i acolo, în tigaie la carne, pentru a găti.
Pasul 5
Se fierbe conținutul tăvii, în funcție de tipul de carne - de la patruzeci de minute la o oră și jumătate. Carne de vită - o oră și jumătate, carne de porc - o oră și jumătate, pui - o oră, pește - 40 de minute.
Pasul 6
Îndepărtați periodic spuma care se formează în timpul gătitului.
Pasul 7
Puneți frunza de dafin și, dacă doriți, ardei într-o cratiță cu 15 minute înainte de a găti. Sare.
Pasul 8
Serviți supa rezultată ca un preparat independent gata preparat.
Dacă doriți, condimentați-l cu ierburi, garnisiți cu o jumătate de ou fiert, adăugați crutoane - toate acestea se pot face împreună sau separat (și astfel veți obține mai multe supe diferite).
Sau turnați bulionul într-un recipient etanș, rezistent la vid și puneți-l la frigider. O astfel de supă simplă poate fi păstrată câteva zile, apoi este ușor să preparați supe sofisticate mai complexe cu o varietate de ingrediente pe baza sa.
