Mousse-ul delicios de fructe va fi un desert grozav sau un fel de mâncare separat. Cuvântul „mousse” în sine, tradus din franceză, înseamnă „spumă”, astfel încât fructele sau fructele de pădure sunt biciuite cu un tel sau blender culinar. Pentru a fixa consistența delicată, se utilizează gris sau gelatină.
Este necesar
-
- Pentru 1 portie:
- 50 g fructe tocate sau piure de fructe
- 1 linguriță zahăr granulat
- 1 lingura crema
- 1 lingura gris
- 0,5 căni de apă
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine fructele, îndepărtați gropile și cojile. Pentru a face spuma de fructe, va trebui să purtați fructele selectate. Scufundați fructele în apă fierbinte și gătiți până se înmoaie. După aceea, scurgeți apa de sub fruct într-o cratiță separată și frecați fructele printr-o sită.
Pasul 2
Aduceți apa la care a fost gătită la fiert și adăugați grișul. Mousse-ul de fructe este un fel de mâncare delicat, aerisit și trebuie să obțineți ușurință și uniformitate în toate ingredientele. Amintiți-vă că grisul se răsuci rapid în bucăți, așa că turnați cerealele într-un jet subțire, amestecând constant. Se fierbe „grisul” rezultat timp de aproximativ 15 minute, apoi se adaugă zahăr granulat și se aduce la fierbere din nou. Apoi, masa trebuie pusă deoparte de foc. În unele cazuri, pentru fixare se folosește o soluție de gelatină. Ca urmare, vasul capătă culori strălucitoare și transluciditate.
Pasul 3
După ce ați răcit spuma de fructe la temperatura camerei, trecem la cel mai important moment - crearea unei spume delicioase de fructe. Se toarnă piureul de fructe în masa pregătită și se bate cu un blender până se omogenizează. Apoi adăugați smântâna și bateți din nou mousse-ul de fructe până își dublează volumul. Să ne reamintim că bucătarii experimentați, atunci când biciuiesc vasele, pun recipientul cu amestecul la rece, de obicei gheață. Scufundați vasul într-un castron cu apă rece.
Pasul 4
Înainte de a pune mousse-ul pe bolurile porționate, umeziți interiorul cu apă. Deasupra, desertul poate fi ornat cu fructe sau fructe de padure tocate. De regulă, pentru a fixa consistența, mousse-ul de fructe se pune la frigider pentru o vreme.
Acest fel de mâncare este foarte gustos și sănătos, deoarece conține atât vitamine, cât și produse lactate. Mousse-ul de fructe este perfect ca un tratament atât pentru adulți, cât și pentru copii mici. Îți poți trata bebelușul cu mousse deja de la un an.
