Plăcintele delicioase pot fi preparate nu numai cu carne sau pește, ci și umplutură de legume. Dovlecelul cu alte legume sau ierburi este un bun adaos la drojdie sau foietaj.
Este necesar
-
- Pentru plăcinta cu dovlecei și stafide:
- 3 oua;
- 2 cani zahăr;
- 1 pahar de ulei vegetal;
- 3 căni de făină;
- o jumătate de pahar de stafide;
- o jumătate de pahar de nuci;
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu;
- 1 linguriță scorțișoară
- 500 g dovlecei.
- Pentru tortele de dovlecei:
- 500 g dovlecei;
- 300 g slănină;
- sare si piper;
- 400 g foietaj.
- Pentru plăcinta cu dovlecei și brânză:
- 2 căni de făină;
- 1 sac de drojdie;
- 2 oua;
- 1 pahar de lapte;
- 2-3 dovlecei;
- 4 linguri de ulei vegetal;
- 3-4 roșii;
- 200 g brânză de capră;
- sare si piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți dovleceii. Curățați-le și tăiați-le felii subțiri. Spălați stafidele, măcinați nucile într-un mortar sau blender.
Pasul 2
Combinați ouăle, uleiul vegetal, zahărul, făina într-un castron. Adăugați bicarbonat de sodiu și scorțișoară. Se amestecă totul și se adaugă dovleceii tăiați, stafidele și nucile în amestec. Pregătiți un vas de copt, ungeți-l cu ulei și turnați masa pregătită în el. Coaceți plăcinta la cuptor timp de o oră la 180 de grade. Tăiați felii înainte de servire.
Pasul 3
Faceți torturi de dovlecei pentru o gustare. Pentru a face acest lucru, luați aluat foietaj, întindeți-l subțire și tăiați în pătrate. Tăiați dovleceii curățați, adăugați la ei șuncă tocată mărunt. Condimentați amestecul cu sare, adăugați ierburi și condimente după gust. Așezați în interiorul plicurilor, capsați-le împreună. Periați-le cu un ou și coaceți-le la cuptor. Puteți servi plăcinte atât calde, cât și reci.
Pasul 4
Faceți o plăcintă cu dovlecei și brânză. Brânza de capră funcționează cel mai bine. Mai întâi, tăiați dovleceii în felii, iar roșiile în cuburi, amestecați și prăjiți în ulei vegetal. Se condimentează cu sare și piper. Într-un castron, combinați ingredientele aluatului - făină, ouă, drojdie, sare, zahăr și lapte. Așteptați o oră pentru ca aluatul să se stabilească. Împărțiți masa terminată în două și rotiți-o. Așezați o bucată pe o foaie de copt unsă. Pe el, așezați amestecul de dovlecei și roșii într-un strat uniform și puneți deasupra brânza feliată. Acoperiți cu restul de aluat. Coaceți la 180 de grade timp de o jumătate de oră.
