Cojile de hrișcă pot fi folosite pentru a face nu numai terci inimă, ci și delicioase cotlete aromate. Când gătiți, puteți visa și adăuga la carnea tocată, de exemplu, ciuperci, brânză, usturoi sau orice alte produse.
Cum să gătești cotletele simple de hrișcă
Vei avea nevoie:
- 200 ml apă;
- 120 g de hrișcă;
- 1 ceapa medie;
- ulei vegetal rafinat;
- sare;
- piper negru.
Încălziți cerealele într-o tigaie, apoi adăugați-le în apă clocotită. Condimentează cu sare și gătește până obții un terci dezordonat.
Tocam ceapa fin si fin, o prajim.
Amestecă ceapa cu terciul, piperează-l, apoi pune terciul într-o farfurie medie și lasă vasul să se răcească complet.
Tăiați ușor terciul înghețat în felii de cel puțin un centimetru grosime și prăjiți-le pe ambele părți într-o tigaie cu ulei vegetal fierbinte. Cotletele de hrișcă sunt gata.
Cum să gătești cotletele de hrișcă cu ciuperci
Vei avea nevoie:
- 1 pahar de hrișcă;
- 500 g de șampanie;
- 3 cepe mici;
- sare;
- piper negru;
- ulei vegetal;
- un cartof;
- firimituri de pâine;
- o grămadă de pătrunjel;
- o grămadă de mărar.
Se fierbe hrișca până când este complet gătită: se toarnă un pahar de cereale cu câteva pahare de apă clocotită, sare, se fierbe la foc mare, apoi se reduce focul și se fierbe încă 15-20 de minute sub capac. Se scurge și se lasă să se răcească.
Tocam ciupercile si ceapa, sare, prajim, apoi folosim un blender pentru a le transforma intr-o masa omogena si amestecam cu hrisca.
Radeți cartofii pe o răzătoare fină, tocați mărunt ierburile și adăugați toate acestea la carnea tocată. Se condimentează cu piper și sare.
Formați cotolete mici din carnea tocată rezultată, rotiți-le în pesmet și prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc. Cotletele de hrișcă și șampon sunt gata, este mai bine să le serviți ca fel de mâncare separat.
