Plăcinta cu fructe de pădure este un desert foarte sănătos, cu gust excelent. Puteți găti un tort delicios și aromat din aproape orice boabe, iar fiecare opțiune va avea propria sa aromă.
Este necesar
- - 130 g unt proaspăt;
- - 1 ou de pui;
- - 1, 5 căni de zahăr;
- - 2, 5-3 pahare de făină;
- - 350-400 g smântână 20% grăsime;
- - 50 g amidon (3 linguri);
- - 1/2 lingurita praf de copt (se poate inlocui cu sifon);
- - 1/2 lingurita de sare;
- - un pahar de căpșuni (sau orice alte fructe de padure, cum ar fi afine, lingonberries, mure etc.).
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți oul cu un vârf de sare. Bateți până masa se dublează.
Pasul 2
Topiți untul într-un castron (puteți folosi fie o baie de apă, fie un cuptor cu microunde), apoi adăugați 50 g smântână, masa de ouă bătută și zahăr. Bateți totul bine.
Pasul 3
Cernem făina, adăugăm praf de copt sau sifon, amestecăm, apoi adăugăm-o treptat la masa de ouă cremoasă și mărunțim până se formează un aluat elastic de plastic.
Pasul 4
Așezați fructele de pădure într-o strecurătoare, clătiți-le cu apă rece, îndepărtați sepalele și alte resturi. Dacă luați căpșuni, tăiați-le în patru până la șase părți, dacă sunt fructe de pădure mai mici, apoi lăsați-le întregi.
Pasul 5
Luați un vas de copt, acoperiți-l cu pergament, periați cu ulei vegetal. Întindeți aluatul astfel încât grosimea acestuia să nu depășească 0,5 centimetri și puneți-o pe o foaie de copt, formați laturi mici (pentru acest tort, puteți folosi și o matriță din silicon).
Pasul 6
Pune fructe de padure uscate deasupra aluatului intr-un strat subtire (le poti presara cu zahar pudra). Se amestecă smântâna rămasă cu amidon și se toarnă peste fructe de pădure.
Pasul 7
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și așezați tigaia în el timp de 30-35 de minute. Folosiți o scobitoare pentru a verifica dacă tortul este gata.
Pasul 8
De îndată ce prăjitura este gătită, puneți-o pe o tavă de dimensiunea adecvată și acoperiți-o cu un prosop curat deasupra timp de 10 minute (în acest caz, desertul se va dovedi mai suculent, fraged și aromat).
