Gustul caserolei de brânză de vaci este familiar pentru mulți din copilărie. La urma urmei, bunicilor și mamelor le plăcea să o coacă la micul dejun. Și meniul din grădinițe a inclus în mod necesar acest produs. Datorită prezenței brânzei de vaci, deliciul va beneficia cu siguranță, în special corpul în creștere. Caserola astfel preparată este înaltă, aerisită, fragedă, care amintește de marshmallows.
Este necesar
- - brânză de vaci - 0,5 kg;
- - amidon - 2 linguri. l. cu un tobogan;
- - zahăr - 150 g;
- - ouă de pui - 4 buc.;
- - smântână cu un conținut de grăsime de 20% - 2 linguri. l. cu un tobogan;
- - zahăr vanilat sau vanilină - 1 plic;
- - unt - 5 g;
- - vas de copt;
- - blender, mixer.
Instrucțiuni
Pasul 1
Transferați cașul într-un castron. Dacă este granulat, măcinați-l cu un blender manual sau printr-o sită până la omogenizare.
Pasul 2
Crăpați ouăle de pui separând albușurile de gălbenușuri. Se toarnă albul într-un vas curat și uscat și se pune la frigider. Și puneți gălbenușurile într-un castron de brânză de vaci.
Pasul 3
Adăugați smântână, amidon și zahăr vanilat în caș și gălbenușuri. Se amestecă totul bine cu o lingură sau blender.
Pasul 4
Când proteinele s-au răcit ușor, scoateți-le din frigider și adăugați zahăr granulat la ele. Va trebui bătut bine până când vor forma vârfuri albe stabile. Este cel mai convenabil să utilizați mixerul la viteza maximă. Puteți obține, de asemenea, rezultatul dorit cu un blender cu un accesoriu, dacă bateți masa într-un castron lung și îngust, de exemplu, într-un pahar de cocktail. Aceste ochelari sunt de obicei incluse.
Pasul 5
Transferați albul bătut în castron în amestecul de caș. Este foarte descurajat să folosiți aparate electrice în această etapă. Pentru a obține o caserolă aerisită, amestecați ușor totul cu o lingură sau o spatulă.
Pasul 6
Porniți cuptorul și setați temperatura la 180 de grade. În timp ce se încălzește, luați un vas de copt, periați cu o bucată de unt și puneți masa de caș în ea, netezind-o pe suprafață.
Pasul 7
Trimiteți tigaia la cuptorul preîncălzit și coaceți caserola de caș aproximativ 40 de minute până se înmoaie. Serviți-l cu gem, gem, lapte condensat sau fructe uscate.
