Consumul de ceai pentru mulți oameni este un ritual zilnic de calm, concentrare și relaxare completă. Există o mare varietate de ceaiuri, printre care se poate distinge Pu-erh, datorită gustului său uimitor și originii neobișnuite.
Ceaiul Pu-erh este un ceai chinezesc care are o tehnologie de producție non-standard și un gust uimitor. În primul rând, frunzele sunt prelucrate ca ceaiul verde. Următorul pas este crearea îmbătrânirii artificiale. Acest aspect este necesar pentru ca acest ceai să poată fi numit Puerh. Acest ceai este întunecat, potrivit chinezilor, dar nu poate fi numit negru.
Frunzele de ceai Pu-erh se coc sub influența factorilor externi, nu a enzimelor. Aceasta este ceea ce determină diferența lor față de alte specii. Însăși algoritmul pentru crearea acestei băuturi nu poate fi numit simplu. Se compune din mai multe etape importante care sunt unice pentru acest ceai.
de fabricație
Ceaiul chinezesc Pu-erh este creat conform următorului algoritm:
1. Colecție de frunze de ceai pentru uscare.
2. În versiunea clasică, frunzele sunt uscate, dar tipul Pu-erh necesită doar uscarea lor.
3. Pentru ca băutura să nu mai fie verde, se prăjește intens.
4. Gustul băuturii devine plin și memorabil datorită sucului de ceai, care poate fi stors prin curling.
5. Doar după toate aceste etape frunzele trebuie uscate.
6. Apoi sunt presate pentru ambalarea ulterioară.
Amestecul uscat rezultat este supus preparării standard. Fanii Pu'er susțin că această băutură are un gust cu adevărat magic, care completează perfect mierea, dar strică inevitabil zahărul. Pașii de mai sus sunt neschimbați în rețeta acestei băuturi.
Calități distinctive
Experții subliniază că această băutură este similară cu vinul. De asemenea, se îmbunătățește în timp. Această caracteristică este cea care distinge acest ceai. Gustul său devine mai deschis și mai profund de-a lungul anilor.
În plus față de toți pașii enumerați mai sus, frunzele trebuie să „atingă” starea dorită. Acest lucru necesită mai mult de o lună de la data fabricației. Această perioadă este necesară pentru a obține aroma completă a băuturii. În cazul în care ceaiul a fost cumpărat la câteva zile după data producției, se recomandă să așteptați cu aproximativ trei săptămâni înainte de prima probă.
Nu este dificil să cumperi ceai Pu-erh, deoarece nu poate fi numit scump sau rar. Pu-erh-ul clasic ar trebui să fie complet uscat, iar gustul „umezelii” îl lasă numai după o perioadă de timp.
Nu este recomandat să adăugați lămâie. Puteți doar miere și într-o cantitate modestă. Lămâia este capabilă să întrerupă gustul și să-l facă mai discret și mai standard. Plinătatea gustului este garantată numai atunci când băutura se bea în forma sa pură.
