Șunca este mâncarea preferată de zi cu zi. Poate fi folosit pentru o masă festivă, astfel încât să nu se delecteze doar cu gustul, ci și să o decoreze? Faceți rulouri de șuncă, puteți veni cu o varietate de umpluturi.
Este necesar
-
- Pentru chifle la cuptor:
- 200 g sunca;
- 200 g brânză tare;
- 2 linguri. l. smântână;
- 1 cățel de usturoi;
- sare;
- piper negru.
- Pentru rulouri de șuncă prăjite cu ciuperci:
- 300 g sunca;
- 150 g brânză tare;
- 150 g ciuperci murate;
- ulei vegetal;
- salata iceberg".
- Pentru rulouri de somon și șuncă:
- 2 foi de lavash armean;
- 200-300 g somon ușor sărat;
- 300 g șuncă de vițel;
- 200-300 g brânză procesată;
- verde la gust.
- Pentru rulouri cu șuncă și brânză feta:
- 300 g sunca;
- 150-200 g brânză feta;
- 2-3 st. l. smântână;
- 200 g măsline;
- 2 oua;
- 1-2 căței de usturoi;
- 25 g busuioc;
- 25-30 g de mărar;
- legume după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Rulouri de șuncă la cuptor
Tăiați șunca în felii subțiri, ușor, fără umflături sau găuri. Radeți brânza, tocați usturoiul cu un cuțit sau folosind o presă de usturoi, amestecați cu brânză, sare și piper, adăugați smântână, amestecați ușor.
Pasul 2
Puneți umplutura pe o felie de șuncă, nu chiar în mijloc, ci mai aproape de una dintre margini, rulați ușor într-o rolă, fixați-o cu unul sau două scobitori. Ungeți o foaie de copt cu unt sau acoperiți-o cu pergament pentru coacere, puneți rulourile pe o foaie de copt, preîncălziți cuptorul, coaceți rulourile 5-10 minute la 180-200 ° C.
Pasul 3
Rulouri de sunca prajite cu ciuperci
Clătiți bine frunzele de salată iceberg, uscați și puneți pe o farfurie, tăiați brânza în felii subțiri, tăiați șunca în felii subțiri îngrijite, ciupercile în felii longitudinale.
Pasul 4
Luați o bucată de șuncă, puneți o felie de brânză pe ea, deasupra - mai multe felii de ciuperci, înfășurați-o, fixați-o cu unul sau două scobitori. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, prăjiți ușor rulourile - până se rumenesc, puneți frunzele de salată.
Pasul 5
Rulouri cu somon
Spălați și tocați mărunt ierburile, tăiați somonul în felii subțiri, tăiați șunca în felii subțiri, luați o foaie de pâine pita și întindeți cu un strat subțire de brânză. Puneți felii de somon pe lavash întins cu brânză topită, presărați cu ierburi, puneți felii de șuncă de vițel pe verdeață, rotiți-le într-o rolă strânsă și tăiați oblic în două sau patru bucăți.
Pasul 6
Rulouri cu brânză feta și șuncă
Tocam branza feta marunt, spalam busuiocul si mararul, tocam marunt, zdrobim usturoiul, combinam busuiocul tocat, mararul si usturoiul. Se fierb ouăle fierte tare, se curăță și se toacă mărunt, se scoate osul din măsline (se face o incizie în formă de cruce pe „coroană” și se apasă cu o lamă de cuțit).
Pasul 7
Tăiați mărunt măslinele, amestecați ouăle, măslinele cu brânză feta și ierburi, adăugați câteva linguri de smântână, astfel încât consistența umpluturii să devină mai uniformă, dar nu lichidă. Tăiați șunca în felii subțiri, așezați 1-2 lingurițe de umplutură pe fiecare felie, înfășurați-le și fixați-le cu o frigăruie. Așezați orice legume doriți la capătul frigarui.
