Prăjiturile pentru clătite sunt cele mai originale feluri de mâncare pentru Shrovetide. Sunt colectate dintr-o varietate de clătite de drojdie nedospite sau subțiri. Puteți alege umplutura după gustul dvs. - sărat sau dulce. Ar trebui să fie vâscos, astfel încât să nu curgă în prăjitura finită.
Este necesar
-
- Pentru clătite:
- lapte (750 ml);
- ouă (3 buc.);
- făină (400 gr.);
- Sarat la gust;
- margarina (100 gr.);
- drojdie (3 lingurițe sau 25 gr.);
- zahăr (1 lingură).
- Ar trebui să aveți aproximativ 25 de clătite cu o rază de 11 cm.
- Pentru tort veți avea nevoie de:
- 12 clătite;
- nuci (100 gr.);
- un borcan cu lapte condensat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Adăugați zahăr și drojdie în laptele cald. Puneți făină (200 gr.), Amestecați, puneți masa într-un loc cald, acoperiți cu un prosop.
Pasul 2
Separați gălbenușurile și albul unul de altul, zdrobiți gălbenușurile cu margarină și puneți-le la frigider.
Pasul 3
Se toarnă apă caldă într-un castron mic și se pune un recipient cu aluat în el. Ar trebui să crească în 20 de minute.
Pasul 4
Adăugați gălbenușurile cu unt în aluat, sare, amestecați.
Pasul 5
Apoi adăugați făină și amestecați din nou.
Pasul 6
Așezați aluatul într-un loc cald și acoperiți cu un prosop timp de o oră. Pe măsură ce aluatul crește, amestecați și crește din nou.
Pasul 7
După aceea, este necesar să doborâți proteinele, să le adăugați în masă și să le amestecați ușor. Dacă aluatul este gros, este mai bine să adăugați puțin lapte încălzit.
Pasul 8
Preîncălziți o tigaie și periați cu ulei. Se toarnă o cantitate mică de aluat în mijlocul tigaiei și se distribuie uniform rotind tigaia.
Pasul 9
Când fundul clătitei este maroniu, întoarceți-l și prăjiți-l pe cealaltă parte. Clătitele sunt gata!
Pasul 10
În acest tort se pot face diverse umpluturi. Puteți adăuga fructe de pădure, fructe, gem, conserve, gem. Crema poate fi diferită - cremă sau smântână. Tortul poate fi fie nu dulce, fie dulce. Iată însă o variantă a umpluturii dulci, este un astfel de tort pe care cu siguranță le va plăcea copiilor.
Pasul 11
Tocăm mărunt nucile, ungem clătita cu un strat subțire de lapte condensat și presărăm nucile tocate.
Pasul 12
După aceea, acoperiți cu următoarea clătită și ungeți cu lapte condensat și presărați cu nuci, acoperiți cu a treia clătită și așa mai departe.
Pasul 13
Decoreaza tortul dupa bunul plac si serveste pentru ceai.
