Gemul se poate face nu numai din fructe de padure, ci si din fructe. De exemplu, merele sunt minunate pentru asta. Și dacă le coaceți mai întâi, atunci desertul de casă va dobândi un gust special, foarte delicat.
Este necesar
-
- 1 kg de mere;
- 1 kg zahăr;
- 150 g afine;
- 2 lămâi sau mai multe kumquats;
- vanilină sau scorțișoară.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți merele în apă, tăiați-le în jumătate, coajați, miezul tare și semințele. Tăiați cubulete de aproximativ 1-1,5 cm pe o parte. Puneți fructele pe o foaie, unsă cu o cantitate foarte mică de ulei vegetal, astfel încât merele să nu se lipească și coaceți timp de 7-10 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.. Asigurați-vă că cuburile nu se usucă, îndepărtați-le mai devreme dacă este necesar.
Pasul 2
Fii ocupat să faci sirop. Luați apă și zahăr într-un raport de 2: 1. Combinați-le într-o cratiță și gătiți la foc mediu, dar nu fierbeți. Zahărul trebuie să se dizolve complet și apa să se evapore puțin. Siropul finit păstrează forma picăturii bine pe farfurie și nu se întinde peste ea. Dacă siropul este prea subțire, adăugați mai mult zahăr.
Pasul 3
Spălați afine. Radeți coaja de lămâie sau kumquat pe o răzătoare fină. Așezați feliile de mere în sirop împreună cu fructele de pădure și coaja. Gatiti gemul cel putin o ora, bucatile de mar ar trebui sa devina aproape transparente ca urmare. Se amestecă constant. La sfârșitul gătitului, puteți adăuga puțină vanilie sau scorțișoară măcinată pentru aromă.
Pasul 4
În plus, pentru un gust bogat, puteți adăuga sos de mere la desert în timpul gătitului. Pentru a face acest lucru, curățați 1-2 mere, radeți și adăugați în sirop cu 30 de minute înainte de sfârșitul gătitului. În acest caz, veți obține ceva între gem și gem.
Pasul 5
Pregătiți ambalajul pentru gem. Sterilizați borcanele și capacele în apă clocotită timp de câteva minute. Apoi uscați-le. Turnați dulceața ușor răcită în borcane și înfășurați-o cu capacele metalice folosind o mașină specială. Se lasă să se răcească la temperatura camerei. și apoi puneți-l într-un loc răcoros pentru depozitare, cum ar fi o pivniță sau un dulap. Se recomandă păstrarea gemului deschis în frigider.
Pasul 6
Dacă desertul dvs. devine zahărit în timpul depozitării, reîncălziți-l pe plită înainte de servire. Căldura va dizolva zahărul.
