Roti sunt rude ale pâinii chapati indiene. Aceste prăjituri au fost aduse în Surinam de imigranți din Indonezia, iar din Surinam au venit în Olanda. Parfumate, moi, umplute - astfel de prăjituri pot fi servite la prânz și le puteți mânca exact așa.
Este necesar
- - 400 g făină;
- - 250 g de naut conservat;
- - 250 ml apă;
- - 100 ml ulei vegetal;
- - 2 catei de usturoi;
- - 1 linguriță de chimen și praf de copt;
- - un vârf de cuțit de sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Frământați făina, sarea, apa și praful de copt într-un aluat. Aluatul va ieși ca pe găluște, lăsați-l 15 minute, acoperit cu un prosop. În timp ce aluatul se odihnește, puteți începe să pregătiți umplutura.
Pasul 2
Puneți nautul împreună cu usturoiul curățat și chimenul într-un castron de blender, turnați într-o lingură de apă și tăiați până la piure. Puteți folosi și piure de cartofi ca umplutură, dar și cu adaos de usturoi și chimen.
Pasul 3
Din aluatul terminat, ciupiți o bucată de mărimea unei mandarine mici, aplatizați-o ușor, așezați 1 linguriță de umplutură deasupra. Ciupiți aluatul în jurul umpluturii ca o plăcintă, trageți cusătura astfel încât să obțineți un coc aluat - umplutura va fi în interior. Lăsați cocul pe o masă cu făină cu cusătura în jos timp de 5-10 minute.
Pasul 4
Întindeți cocul cu mâinile într-un tort cu diametrul de 20 cm. Aluatul este flexibil - îl puteți face cu ușurință. Doar nu stivați tortilla crudă - vor rămâne împreună!
Pasul 5
Gatiti tortilele intr-o tigaie fierbinte captusita cu teflon fara a adauga ulei. Când o parte este rumenită, întoarceți tortul, acoperiți partea finită cu un strat subțire de ulei vegetal și așa mai departe cu fiecare parte finită.
Pasul 6
Prăjiturile roti gata preparate pot fi deja stivuite. Acoperiți-le cu un prosop curat pentru a le înmuia.
