Multe gospodine preferă să păstreze fructe de padure și fructe congelate astfel încât să se păstreze cât mai multe vitamine în fructe, dar nimic nu poate înlocui dulceața, care este atât de plăcută de băut într-o iarnă geroasă cu o ceașcă de ceai parfumat. Bineînțeles, utilitatea gemului este mult inferioară fructelor congelate, iar conținutul caloric al acestui produs este de câteva ori mai mare.
Câte calorii sunt în gem
După cum știți, gemurile sunt fructe de pădure, fructe, nuci sau chiar legume și flori fierte în sirop de zahăr. În timpul procesului de gătire, fructele pierd majoritatea nutrienților, dar unele dintre ele rămân în continuare. Acest desert este o alternativă sănătoasă la tot felul de bomboane, ciocolată și produse de patiserie, dar este inferior fructelor și fructelor de padure proaspete, congelate și uscate.
Conținutul de calorii al gemului depinde în mare măsură de materia primă, și anume de aciditatea și suculența sa, deoarece depinde de aceste componente cât de mult zahăr va fi pus în desert în timpul gătitului. Cele mai bogate tipuri de gem în gem sunt cireșe, coacăze și prune, conținutul lor caloric atingând aproape 300 de kilocalorii la 100 de grame. Pentru a fi precis, gemul de cireșe conține 298 kcal la 100 de grame, gem de prune - 288 kcal la 100 de grame, iar gemul de coacăze - 284 kcal. Aceste fructe sunt destul de suculente și conțin mult acid, deci se consumă mult zahăr atunci când gătești gem.
Următoarele tipuri de gemuri au un conținut caloric ușor mai mic:
- gem de caise - 264 kcal la 100 de grame;
- gem de mere - 266 kcal la 100 de grame;
- gem de căpșuni - 274 kcal la 100 de grame;
- gem de ardei iute - 246 kcal;
- piersica - 263 kcal la 100 de grame;
- pere și căpșuni - 271 kcal la 100 de grame;
- gem de zmeură - 273 kcal la 100 de grame de produs.
Din cele de mai sus, putem concluziona că conținutul de calorii al gemului, în medie, este jumătate din cel al bomboanelor de ciocolată și există un beneficiu mult mai mare în produs. Cu toate acestea, dacă vă urmăriți silueta, atunci nu vă lăsați purtați cu acest desert, deoarece baza sa este carbohidrații rafinați și aceștia sunt responsabili pentru kilogramele în plus.
Dacă nu vă puteți refuza această delicatesă, atunci gătiți gemuri de cinci minute, pentru prepararea cărora este necesară jumătate din cantitatea de zahăr, astfel încât acestea să aibă un conținut caloric mult mai redus, iar cantitatea de nutrienți biologici valoroși din ele este mai mare. Amintiți-vă, două sau trei linguri de acest tip de gem pe zi nu vă vor strica silueta, dar corpul va primi o înghițitură din substanțele nutritive de care are nevoie atât de mult.
