Preparatele din pește sunt esențiale în dieta umană. Dacă gătiți fileuri de somon la cuptor, adăugând note aromate de roșii și măsline, felul de mâncare se va dovedi nu numai sănătos, ci și delicios.
Este necesar
- - file de somon - 800 g;
- - roșii proaspete - 3 buc.;
- - brânză - 100 g;
- - măsline - 4 linguri;
- - usturoi - 2 catei;
- - pistil proaspăt - buchet;
- - ulei de măsline - 4 linguri;
- - lămâie - 0,5 buc.;
- - piper și sare după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați, curățați și eliminați peștele. Pentru a tăia somonul în fileuri, efectuați următoarele manipulări. După ce ați pus carcasa pe o tăietură, faceți o incizie sub branhii cu un cuțit ascuțit. Făcând puțin efort, tăiați capul peștelui. Apoi separați aripioarele și coada. Faceți o tăietură destul de adâncă de-a lungul spatelui carcasei. Acum tăiați fileurile de pe ambele părți ale creastei.
Pasul 2
Pregătiți un blender, puneți în recipientul său măsline, cățele de usturoi curățate, o parte de pătrunjel și trei linguri de ulei de măsline. Procesați alimentele cu un blender.
Pasul 3
Folosiți un vas de copt pentru a găti somonul cu măsline și roșii. Poate fi din silicon sau metal și poate fi utilizat cu un strat ceramic.
Pasul 4
Așezați fileul de somon într-o matriță, turnați peste uleiul de măsline rămas, sarea și piperul după bunul plac.
Pasul 5
Spălați roșiile în apă curentă, tăiați-le în cercuri de grosime medie. Brânză, de preferință cu conținut scăzut de grăsimi, grătar.
Pasul 6
Acoperiți fileul de pește cu masă de măsline, apoi așezați frunzele de pătrunjel. Acoperiți totul cu felii de roșii. Brânza se poate întinde peste roșii înainte de coacere. Sau stropiți pe vas cu 10-15 minute înainte de sfârșitul gătitului.
Pasul 7
Coaceți fileurile de somon cu măsline și roșii la 180oC timp de 30 de minute. Ornează cu pene de lămâie și ierburi înainte de servire.
