Preparatele din paste sunt foarte populare în aproape fiecare familie. Acest lucru se datorează faptului că pastele se prepară rapid și ușor, sunt ieftine și pot fi folosite pentru a face o varietate de feluri de mâncare. Pentru a diversifica meniul obișnuit „paste”, puteți găti paste excelente în cel mai delicat sos de brânză.
Este necesar
- - paste durum - 1 ambalaj (450-500 g);
- - lapte cu un conținut de grăsime de 2,5% - 1 pahar (250 ml);
- - făină - 2 linguri. l.;
- - brânză tare - 400 g;
- - pulbere de muștar - 0,5 lingurițe. fără tobogan;
- - piper negru;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Primul pas este să fierbeți pastele. Pentru aceasta, fierbeți 3-4 litri de apă, adăugați 1,5 linguri de sare și, de îndată ce fierbe apa, adăugați pastele și fierbeți până se înmoaie (fierbeți 6-8 minute). După aceea, întoarceți-le într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid.
Pasul 2
Între timp, să pregătim sosul. Se încălzește 50 ml de lapte până se încălzește, se adaugă făină și se amestecă. Se toarnă restul de lapte într-o cratiță și se fierbe. După fierbere, transferați masa de făină de lapte în ea și amestecați. Apoi coborâți focul și gătiți timp de 3 minute până se îngroașă.
Pasul 3
Radeți brânza tare pe cea mai bună răzătoare. Adăugați-l împreună cu sare, muștar praf și piper negru într-o cratiță în laptele îngroșat. Se amestecă până se omogenizează și, de îndată ce brânza este complet topită, scoateți sosul din aragaz.
Pasul 4
În timp ce pastele sunt fierbinți, transferați-le într-un castron adânc și acoperiți cu sosul de brânză fierbinte. Amestecați totul împreună, astfel încât brânza să înmoaie bine fiecare pastă. Apoi împărțiți mâncarea în porții și serviți imediat.
