Salata Olivier este un fel de mâncare tradițional pe masa de Anul Nou. În ciuda popularității sale, fiecare gospodină are propria rețetă pentru această salată. Se schimbă în funcție de preferințele membrilor familiei.
Este necesar
- Cartofi - 4 buc.,
- Ou - 5 buc.,
- Carne de vită - 400 gr.,
- Conserve de mazăre verde - 1 cutie medie (400 gr.),
- Castraveți murați (aproximativ 15 cm lungime) - 4 buc.,
- Ceapă - ½ cap,
- Maioneză - 200 gr.,
- Ardei negru măcinat - ¼ linguriță.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea de vită, îndepărtați excesul de grăsime și filmele, puneți-le într-o cratiță și acoperiți-le cu apă rece. Gatiti carnea timp de 1, 5 ore.
Pasul 2
Puneți ouăle într-o cratiță, acoperiți cu apă rece, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 10 minute. Pentru a preveni spargerea ouălor, acestea trebuie scoase din frigider în prealabil și încălzite la temperatura camerei. Puteți adăuga un vârf de sare înainte de a găti.
Pasul 3
Clătiți bine cartofii, fierbeți-i în coajă.
Pasul 4
Răciți toate alimentele fierte. Curățați ouăle, curățați cartofii. Tăiați carnea, cartofii, ouăle și castraveții murați în cuburi mici. Ceapa se toacă mărunt. Puneți toate produsele într-un castron. Adăugați mazăre verde (fără marinată). Condimentați salata „Olivier” cu maioneză, presărați piper negru și amestecați bine. Maioneza poate fi utilizată atât cu un conținut ridicat de grăsimi, cât și cu un conținut scăzut de calorii.
