Nu știți cum să înlocuiți maioneza pentru a face vasul mai sănătos și mai dietetic. Încercați să faceți un sos cu mai puține calorii și ingrediente mai naturale pe baza rețetelor sugerate.
Iubiți heringul sub haina de blană sau carnea în stil francez, dar nu știți cum să înlocuiți maioneza când coaceți și într-o salată. Profitați de o alternativă la fel de gustoasă și mai sănătoasă la un sos gros, gras.
- Sosul cât mai aproape de maioneză în gust și picant este făcut din 3 linguri. l. ulei vegetal, 1 lingură. l. suc de lămâie sau oțet de mere, 1 linguriță. pulbere de muștar, 7 linguri. l. smântână, sare și piper. Combinați toate ingredientele într-un blender până se omogenizează.
- Combinați iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi cu piper negru și coriandru măcinat. Acest sos funcționează bine cu salatele verzi, făcându-le mai satisfăcătoare fără a crește semnificativ numărul de calorii.
- Încercați să faceți sos de smântână cu hrean ras și condimente pentru carne și serviți-l cu supe.
- Acest sos simplu este un excelent substitut pentru maioneză în salate precum Olivier și include doar 2 ingrediente: smântână și muștar.
- Acest sos este cea mai bună opțiune dacă nu sunteți sigur cum să înlocuiți maioneza atunci când coaceți. Este suficient să amestecați smântână cu adjika și veți obține un sos fierbinte parfumat pentru carnea franceză și alte feluri de mâncare din cuptor.
- Într-un blender, amestecați iaurtul cremos obișnuit cu usturoi tocat (o jumătate de cățel) și 5 linguri. l. ulei vegetal, adăugați sare după gust.
- Pentru cartofi și diverse caserole, puteți face sos de caș. Luați 1 pahar de lapte, 100 g de brânză de vaci, 2 linguri. l. pudră de muștar, chimen, sare și zahăr. Bateți toate ingredientele într-un blender până se omogenizează.
- Pentru preparatele din pește, sosul de smântână (1 pahar), sosul de soia (1 lingură), 3 capete de usturoi, 2-3 picături de oțet balsamic și orice ierburi sunt perfecte. Într-un blender, combinați toate ingredientele până se omogenizează.
- Un substitut original pentru maioneză va fi un sos din smântână (1 pahar), ulei vegetal (o jumătate de pahar), tei (sferturi), muștar praf (un vârf), sare și ierburi. Combinați toate ingredientele, cu excepția uleiului, într-un blender, până se omogenizează. Apoi adăugați untul treptat, batând sosul până devine o consistență de maioneză.
