O petrecere sau un picnic în natură are întotdeauna o atmosferă specială. Peisaj frumos, aer curat, pofta de mancare stimulatoare, miros de foc și grătar. Dar, pe lângă carnea tradițională prăjită pe o frigăruie sau o grătar, merită să diversificați masa cu alte feluri de mâncare. Și nu vă puteți lipsi de rețete simple și delicioase de picnic.
Tomate shashlik
Pentru felul principal al unui picnic organizat corespunzător - kebaburi sau grătare, puteți servi și un kebab vegetarian făcut din legume. Roșiile suculente de diferite culori, dar de aceeași dimensiune, sunt cele mai potrivite pentru acest lucru. Femeile care slăbesc vor aprecia această rețetă.
Tăiați roșiile dense, de dimensiuni medii, pe jumătate, stropiți cu ulei de măsline, sare și piper. Frigă jumătățile de roșii. Dacă frigaruile sunt din lemn, înmuiați-le mai întâi în apă. Așezați roșiile pe o grătar și coaceți timp de 15-20 de minute. În timp ce legumele gătesc, spălați și tocați busuiocul. Presărați kebabul finit cu busuioc și piper tocat.
În loc de roșii, puteți coace ardei grași sau vinete. Și puteți face un kebab de legume asortat.
Taramasalata
Taramasalata - pate de icre de cod afumat. Se poate întinde pe pâine prăjită și se poate garni cu ierburi. O gustare ușoară, rapidă și delicioasă de picnic.
Pentru a prepara taramasalata, veți avea nevoie de: 2-3 felii de pâine albă sau pâine; ½ pahar de lapte; 150 g icre de cod afumate; 2 catei de usturoi; măsline, lămâie, ulei vegetal după gust.
Îndepărtați coaja de pe pâine, acoperiți-o cu lapte și lăsați-o să se înmoaie. Măcinați caviarul și măslinele până se omogenizează folosind un blender. Treceți usturoiul printr-o presă de usturoi sau radeți pe o răzătoare fină și trimiteți la caviar și măsline. Ar trebui să urmeze și o pâine înmuiată. Se amestecă toate ingredientele împreună cu un blender și se adaugă ulei de măsline în amestec.
Aduceți pateul cu un blender într-o stare de aerisire și ușurință. Apoi adăugați suc de lămâie și amestecați totul din nou bine. Pateul dvs. poate fi acum împrăștiat peste pâine sau pâine prăjită.
Bastoane de brânză
Bastoanele de brânză se potrivesc bine cu aerul proaspăt și o sticlă de vin demisec. Le puteți pregăti în avans acasă. Această rețetă se prepară ușor și rapid.
Veți avea nevoie de 0,5 kg de foietaj. Puneți-l la frigider peste noapte, dar nu la congelator. Puțină făină pentru praf, 1 ou, 1 lingură. apă, 100 g parmezan ras, 150 g brânză Gruyere ras, cimbru tocat, sare și piper după gust.
Întoarceți cuptorul la 180 de grade. Rulați aluatul într-un strat subțire. Bateți oul cu apă și periați aluatul cu acest amestec. Apoi presărați-l cu un amestec de brânză și cimbru și condimentați cu sare. Rulați umplutura pe strat cu un sucitor și tăiați-o în benzi subțiri. Rulați fâșiile cu o „sfoară” sau spirală, puneți-o pe o foaie de copt și dați-o la cuptor pentru 10-15 minute până se rumenesc. Apoi întoarceți fiecare paie cu fața către fund și coaceți încă două-trei minute.
