Milkshake a fost iubit de mulți copii și adulți încă din vremea sovietică. Și în lumea modernă, nu este dificil să vă bucurați de un astfel de delicios, deoarece este oferit de multe cafenele și restaurante de tip fast-food. Și pentru a-l găti delicios acasă, trebuie să țineți cont de mai multe nuanțe.
Este necesar
- - Lapte cu un conținut de grăsime de până la 2,5%;
- - Inghetata cremoasa de calitate superioara (Sundae);
- - Fructe proaspete (mango, căpșuni, banane etc.);
- - Fulgi de ciocolată;
- - Frișcă;
- - Mixer sau blender cu accesoriu pentru batere.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face milkshake-ul de casă gustos, gros, cu spumă aerisită, cel mai important lucru este să alegeți înghețată de înaltă calitate. Mai mult, cu cât este mai grasă, cu atât cocktailul va bate mai bine. Și, dimpotrivă, conținutul de grăsimi din lapte nu trebuie să depășească 2,5%. În acest caz, cantitatea de înghețată nu trebuie luată mai mult decât cantitatea de lapte.
Pasul 2
Fructele pot fi adăugate pentru a adăuga noi arome cocktailului. O nuanță importantă: masa lor nu trebuie să depășească 1/5 din masa laptelui. Alegerea fructelor merită, de asemenea, luată în considerare. Citricele, de exemplu, nu se potrivesc bine cu laptele. Dar fructele de pădure - căpșuni, coacăze, zmeură, precum și banane și mango sunt perfecte.
Pasul 3
Următorul lucru care afectează în mod direct grosimea băuturii de desert este temperatura laptelui, care ar trebui să fie cât mai rece posibil. Într-adevăr, atunci când laptele cald este combinat cu înghețata, acesta din urmă se va topi rapid, iar cocktailul se va dovedi a fi destul de lichid, iar gustul său va lăsa mult de dorit.
Pasul 4
Veselele și aparatele contează, de asemenea. Cea mai bună modalitate de a bate cocktailul este fie cu un mixer, fie cu un blender cu un accesoriu pentru whisk. Dar dacă alegeți a doua opțiune, este important ca vasele în care vor fi plasate ingredientele să fie lungi și înguste.
Pasul 5
Acum să ne uităm la câteva rețete pentru un milkshake. Pentru început - un cocktail clasic. Vei avea nevoie:
- înghețată cremoasă (puteți lua vanilie) - 100 g;
- lapte - 300 ml.
Luați înghețata, așezați-o într-un vas pentru biciuire și amestecați cu o lingură. Apoi adăugați lapte și bateți timp de 2 minute la viteza maximă. Se toarnă cocktailul terminat în pahare. Dacă doriți, îl puteți decora cu chipsuri de ciocolată.
Pasul 6
Pentru a face un milkshake gros de banane, veți avea nevoie de:
- 300 g lapte;
- 100 g înghețată;
- 1 banană.
- dacă doriți, puteți adăuga 1 lingură de miere lichidă sau orice alt sirop.
Curățați banana, tăiați-o în felii și folosiți un blender de mână pentru a face piure. Adăugați înghețată, miere (sirop) și lapte. Bateți până se omogenizează, mai întâi la viteză mică pentru a amesteca uniform toate ingredientele, apoi la viteză maximă pentru a forma o spumă groasă. Bateți timp de aproximativ 3 minute. Se toarnă cocktailul terminat în pahare. Această rețetă este bună, deoarece aproape întotdeauna se dovedește, indiferent de ce tehnică și ce castron a fost folosit.
Pasul 7
Un desert gourmet - un milkshake cu frisca. Pentru a pregăti o astfel de băutură veți avea nevoie de:
- crema cu un continut de grasime de 33% - 70 ml;
- lapte - 200 ml;
- înghețată - 200 ml;
- frisca batuta in spray (pentru decor).
Puneți înghețata înmuiată într-un castron pentru biciuire, turnați laptele rece cu smântână și bateți până la omogenizare timp de 1,5 minute, până când masa se îngroașă și crește în volum de 1,5 ori. Turnati usor desertul finit in portii si ornati cu frisca dintr-o cutie.
