China este considerată pe bună dreptate progenitorul ceaiului. De atunci a curs multă apă sub pod, acum tradițiile ceaiului s-au răspândit peste tot.
Este necesar
- - vas 2 bucăți (mari și mici)
- - frunze de ceai
- - apa de izvor
Instrucțiuni
Pasul 1
Reflectând, preparând ceai, ne întrebăm dacă acesta este un fel de mâncare culinară sau o tradiție și o cultură a diferitelor națiuni, mergând adânc în trecutul istoric. Există mai multe tipuri de ceai în lume, fiecare, fie că este vorba de Ceylon, indian sau chinez, poartă anumite tradiții și reguli de fabricare a berii.
Principii de bază: ceaiul negru se prepară cu apă 90-95 grade Celsius, verde 60-80 grade Celsius. Adevărații cunoscători ai ceaiului știu că această băutură trebuie preparată încet, îngândurat, precum și să o bea.
Tradiția preparării ceaiului este diferită pentru diferite naționalități, dar într-una există o asemănare - pentru prepararea berii, este necesar un vas cu o strecurătoare pentru a separa frunzele de ceai de băutură. În cazul nostru, vom lua un ceainic.
Pasul 2
Se toarnă apă clocotită într-un ceainic bine spălat și uscat și se lasă să stea câteva secunde pentru a încălzi pereții ceainicului, apoi se scurge apa. Și iată cel mai important lucru - adormim pe 1/3 din ceainic frunze parfumate de ceai uscat și scuturăm. Umpleți până la jumătate cu apă fiartă fierbinte. Deja aburul cu aroma unei arome bogate de ceai a ieșit din ibric. Insistăm 2-3 minute și adăugăm rata rămasă. Am pus pe ceainic un tampon de încălzire matrioșka sau orice alt tampon de încălzire din izolație și țesătură colorată. Stăm încă 5 minute. După ce ceaiul s-a „odihnit” îl turnăm în căni. Laptele, mierea, dulciurile și produsele de patiserie sunt de obicei servite cu ceai.
Pasul 3
Tradițiile slave de a bea ceai coincid direct cu tradițiile englezești. Și, la rândul lor, au împrumutat o procedură atât de plăcută de la India. Ceaiul ca marfă colonială a venit în Anglia din fostele țări coloniale. Asociem tradițiile consumului de ceai englezesc cu ceaiul de după-amiază. De obicei una sau mai multe căni de ceai se beau cu o mică gustare - tort, prăjituri …
Pasul 4
Cu toate acestea, China este considerată pe bună dreptate gardianul tradițiilor. Caravane s-au format din China și au fost trimise în nord, prin Mongolia, în Altai și mai mult în Asia Centrală. În China, ceaiul se bea înainte de mese sau în timpul meselor. În țările asiatice, de obicei, beau ceai negru puternic preparat, adăugându-l în lapte, o mușcătură cu zahăr sau miere, ceai verde, preparat slab și fără lapte.
În Rusia, consumul de ceai a fost însoțit de adunări la un samovar cu covrigi, gem, miere și plăcinte. Cât de frumos este să stai într-o seară de vară la dacha, să conduci o conversație dezinvoltă la o ceașcă de ceai, să ascult cum lăcustele scârțâie în iarbă și în apropiere, stropi de apă pe pietrele de coastă.
