Varza este una dintre principalele surse de minerale și vitamine. În ceea ce privește eficiența sa, sucul de varză proaspăt stors nu este inferior multor medicamente.
Beneficiile sucului de varză
Sucul de varză este bogat în substanțe nutritive valoroase precum zahăr, acid lactic, vitamina C.), sare - nu mai mult de 2,0%.
Sucul de varză proaspăt este un remediu bun care ajută la lupta împotriva gastritei cu aciditate scăzută, colită și ulcer gastric și duodenal, ateroscleroză și boli ale ficatului. Sucul de varză proaspăt stors ajută, de asemenea, la tratarea icterului, a bolilor splinei, a insomniei și a migrenelor.
Suc de varză cunoscut și ca mijloc de scădere a nivelului de colesterol din sânge. Se recomandă utilizarea acestei băuturi pentru persoanele care suferă de diabet zaharat. Contribuie la buna funcționare a organismului în bolile pancreasului.
Sucul de varză verde este o băutură vitaminică și fortificatoare care ajută la îmbunătățirea poftei de mâncare și la gestionarea constipației cronice și a hemoroizilor. Principalul beneficiu al sucului de varză murată este conținutul ridicat de vitamina C.
Pentru a umple aportul zilnic al acestei vitamine, este suficient 1 pahar de suc de varză murată.
Această băutură este foarte utilă dacă gătești varză murată fără zahăr și oțet. În plus, sucul de varză murată este un remediu excelent pentru obezitate.
Gătit suc de varză
Pentru a pregăti sucul de varză, spălați bine varza proaspătă, tăiați-o în bucăți mici și treceți printr-un storcător. Se strecoară băutura rezultată prin pânză de brânză. Perioada de valabilitate a sucului nu este mai mare de 1-2 zile la frigider.
Când pregătiți suc, acordați atenție frunzelor legumelor, prezența punctelor negre pe ele indică faptul că varza este saturată cu nitrați.
Sucul de varză proaspăt stors este foarte concentrat, de aceea se recomandă diluarea acestuia cu alte sucuri, cum ar fi morcovul. Datorită faptului că sucul de varză are capacitatea de a descompune alimentele slab digerate, poate provoca formarea severă de gaze. Rata de consum a acestei băuturi nu depășește 1-2 pahare pe zi.
Datorită utilizării pe scară largă a sucului în medicină, industria farmaceutică produce suc de varză sub formă de pulbere, precum și suc liofilizat. Se sfărâmă în timpul depozitării, deci este ambalat în pungi de plastic duble și depozitat timp de până la 1 an într-un loc răcoros și uscat.
