Cvasul din ovăz, din păcate, și-a pierdut acum relevanța și popularitatea și, apropo, foarte degeaba. În Rusia, această băutură a fost iubită nu numai pentru gustul uimitor și capacitatea de a face față setei, ci și pentru beneficiile sale enorme pentru organism.
Este necesar
- - ovăz - 2 căni;
- - apă fiartă - 4 pahare;
- - zahăr - 4 lingurițe.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, sortați cu atenție ovăzul, îndepărtând tot felul de resturi din el. După această procedură, clătiți bine cerealele sub apă curentă rece. Repetați de mai multe ori. Se toarnă ovăz curat într-un borcan de sticlă, al cărui volum este egal cu trei litri.
Pasul 2
Apoi adăugați zahăr granulat în vasul cu cereale. Umpleți totul cu apă rece curată. Fierbeți-l înainte de a-l adăuga. Lăsați viitorul cvas de ovăz la temperatura camerei și lăsați-l în pace timp de 4 zile. Acest lucru este necesar pentru ca acesta să fermenteze.
Pasul 3
Prima porție din cvasul de ovăz rezultat trebuie să fie drenată, deoarece se dovedește a fi lipsită de gust. În același timp, nu aruncați ovăzul, ci turnați din nou 4 pahare de apă, dar nu fiert, ci proaspăt, și turnați 4 lingurițe de zahăr granulat. Se lasă la infuzat din nou la temperatura camerei.
Pasul 4
După ce au trecut 3-4 zile, strecurați cvasul rezultat și puneți-l în frigider. Dacă doriți să obțineți o altă porție din această băutură, repetați din nou procedura de mai sus. Se pot face până la 10 porții de cvas din același ovăz. Doar în timpul preparării băuturii, rețineți că fermentația nu ar trebui să aibă loc la o temperatură foarte ridicată, altfel veți ajunge cu jeleu.
