Kristall este o șampanie legendară de elită produsă de o mare casă de vinuri, care până acum rămâne independentă de corporațiile internaționale. Cristalul este preparat exclusiv conform vechilor tradiții vinicole de familie, astfel încât gustul său este de neuitat.
Istoria apariției cristalului de șampanie
Casa de vinuri producătoare de cristal a fost fondată în secolul al XVIII-lea. Proprietarii săi, aristocrații francezi, și-au transmis afacerea către nepotul lor Louis Roederer. Talentatul Louis a început să exporte șampanie, iar în 1896 a fost gustat de țarul rus Nicolae al II-lea. Țarul a fost încântat de băutură, așa că crama Roderer a devenit furnizorul oficial de vinuri franceze la masa țarului.
De atunci, băutura spumantă a fost îmbuteliată în cristal transparent, în special pentru nobilii ruși. Câțiva ani mai târziu, Roderer avea deja o pivniță de cristal întreagă, în care se păstra șampanie, făcută din cele mai bune soiuri ale culturii.
Datorită învelișului de cristal cu stema proprietarului, șampania a primit numele „Crystal Louis Roederer”.
În Rusia, șampania Louis Roederer a devenit atât de populară încât a apărut pe mesele festive ale aproape tuturor persoanelor nobile. Acesta este modul în care nobilii și-au demonstrat bogăția și gustul rafinat.
Tradiții de gătit
Nu degeaba această băutură a câștigat o astfel de faimă în întreaga lume și a devenit cea mai scumpă șampanie. A fost întotdeauna realizată folosind cea mai riguroasă tehnologie pe care nici metoda tradițională de preparare a vinului spumant nu se poate potrivi.
„Cristal” constă dintr-o combinație armonioasă de struguri Pinot Noir și Chardonnay. De asemenea, are indicii de struguri Pinot meunier. Aceste soiuri de struguri sunt cultivate exclusiv în podgoriile Champagne din clasele Grand Cru și Premier Cru. Ei sunt cei care duc la apariția unor bule mari în băutura finită.
Podgoriile lui Louis Roederer au acoperit 214 hectare de suprafață. Dintre aceștia, omul de afaceri a produs doar două treimi din strugurii care erau folosiți la prepararea șampaniei. Louis a cumpărat încă o treime de la furnizori. Folosind această tehnologie, Cristalul este pregătit astăzi.
Champagne Crystal are o vârstă de aproximativ 6-8 ani. Este înzestrat cu o aromă specială de miere florală, cu note dulci de migdale și prospețime de măr și citrice.
În orașul francez Reims, a fost creată chiar și o pivniță specială pentru depozitarea vinului de cristal din cele mai unice recolte, care apar doar de 2-3 ori în 10 ani.
Vinificatorii își pun câte o bucată din suflet în fiecare sticlă a acestei băuturi unice. Prin urmare, gustul șampaniei este uimitor, bogat și profund.
