Crăciunul în Anglia este considerat una dintre cele mai importante sărbători. Se obișnuiește să o sărbătorim cu familia și prietenii apropiați la o masă de Crăciun plină cu tot felul de feluri de mâncare. Așa cum le place să spună englezilor, acesta este un moment de distracție și mâncare excesivă. Nu este surprinzător, deoarece fiecare gazdă pregătește din timp un meniu festiv, care include în mod necesar mâncăruri tradiționale pentru un astfel de eveniment.
Mâncare tradițională de Crăciun a britanicilor
Pe masa britanică de Crăciun, puteți găsi aproape întotdeauna friptură de vită la cuptor cu diverse legume sau o friptură cu inele de ceapă și sos de ciuperci, varză de Bruxelles prăjite cu brânză și ouă și cartofi crocanți la cuptor. Pentru această sărbătoare, gazdele pregătesc, de asemenea, în mod tradițional piept de pui umplut cu nuci și cârnați mici în slănină, care sunt numiți afectuos „porci într-o pătură”.
Unele familii prepară populară supă de legume pentru cina de Crăciun și servesc, de asemenea, stridii proaspete acoperite cu sos Worcestershire. Ultimul fel de mâncare se potrivește perfect cu populara bere din Anglia. Este rar că Crăciunul în această țară este complet fără pateul tradițional de rață servit cu prăjituri de ovăz, șuncă Yorkshire, caserole la rinichi de vițel sau miel fript. Plăcinte cu brânză Kebben sau păsări de curte sunt, de asemenea, servite ca aperitive.
Ei bine, felul principal de mâncare de pe masa de Crăciun printre britanici este gâscă umplută sau curcan. Fiecare gospodină le pregătește după rețeta familiei, dar sunt întotdeauna servite numai întregi și cu sos de agriș sau afine. În unele zone din nordul țării, gâsca afumată este așezată pe masă. Aceste feluri de mâncare au înlocuit de mult capul de mistreț care a fost gătit de Crăciun în trecut.
În Anglia, o cină tradițională de Crăciun nu este completă fără desert. Ca și acesta din urmă, budinca de Crăciun a fost coaptă de multe secole, adăugându-i miere, fructe, pesmet, stafide sau prune uscate. Și înainte de servire, un astfel de desert se toarnă cu coniac și se dă foc. Rezultatul este o adevărată operă de artă culinară, a cărei rețetă a fost transmisă din generație în generație. Uneori, la acest fel de mâncare se adaugă monede, nasturi sau un inel - este considerat noroc să găsești astfel de obiecte în piesa ta.
În plus față de budinca de Crăciun, la cina festivă britanică vă puteți bucura, de asemenea, de turtă dulce, prăjituri de turtă dulce, chifle dulci, castane la cuptor sau mere. Plăcintele cu migdale sau brioșele cu fructe cu nuci sunt, de asemenea, adesea servite ca desert.
Băuturi tradiționale de Crăciun de la britanici
La fel ca în majoritatea țărilor lumii, Crăciunul este sărbătorit în Anglia cu șampanie. Cu toate acestea, în timpul prânzului, locuitorii acestei țări preferă să bea bere picantă, vin roșu sau alb, vin fierbinte, port sau coniac. Britanicii folosesc, de asemenea, pumni și sherry.
