Gemul de fructe de pădure sau fructe este un desert minunat pentru micul dejun, motiv pentru care multe gospodine încearcă să gătească cât mai mult din acest aliment în lunile de vară. Cu toate acestea, pentru a păstra dulceața pentru iarnă, este necesar să o turnați în borcane conform regulilor.
Pentru ca dulceața să fie nu numai gustoasă și aromată, ci și să nu se strice în lunile de iarnă, trebuie gătită, respectând cu strictețe rețeta, încercând să nu gătiți prea mult, în general, respectați toate regulile următoare:
- alege fructe și fructe de pădure de aceeași maturitate pentru gem;
- nu folosiți fructe stricate;
- nu economisiți zahăr, folosiți-l întotdeauna conform rețetei;
- pregătiți în mod competent borcane pentru vărsarea gemului.
Acum, în ceea ce privește vărsarea gemului în borcane. Unele gospodine sunt convinse că acest produs trebuie așezat doar la cald, în timp ce altele - doar la rece. De fapt, ambele au dreptate, puteți turna mâncarea la orice temperatură, dar numai cea care a fost gătită conform rețetei clasice. Adică, s-au luat aproximativ aceleași proporții de zahăr și fructe de pădure, iar vasul a fost fiert la consistența dorită la foc mic timp de 15 până la 30 de minute.
Dulceața de cinci minute, care a devenit recent atât de populară datorită simplității și vitezei de preparare, trebuie pusă în borcane numai în timp ce este fierbinte. Faptul este că o cantitate mică de zahăr este utilizată în rețeta unui astfel de fel de mâncare, prin urmare, pentru a evita deteriorarea produsului în timpul depozitării, este important să sterilizați corect borcanele și capacele înainte de vărsare, iar gemul fierbinte este un sterilizarea suplimentară a borcanelor.
În general, gemul poate fi păstrat mai mult de un an. Cu toate acestea, dacă a fost gătit sau turnat în cutii incorect, de exemplu, au fost folosite vase slab spălate sau slab uscate, atunci alimentele vor fie să fermenteze, fie să se mucegăiască, fie să fie acoperite cu zahăr.
