Cine nu iubește gemul bunicii? Este întotdeauna cel mai gustos, gătit cu dragoste, nu conține conservanți și alți aditivi dăunători, în plus, emană o aromă plăcută. Întrebarea este însă: gemul poate fi dăunător și ce beneficii aduce corpului nostru? Este posibil să mâncați dulceață în mod continuu, fără a afecta sănătatea?
Oricum, dulceața este în primul rând dulceață. Acesta este motivul pentru care mulți iubitori de cofetărie sunt atât de îngrijorați de abuzul acestei delicatese. Dacă dulceața conține vitamine, este dăunătoare pentru dinți - trebuie să găsim răspunsurile la aceste și la alte întrebări.
Este gemul un produs bogat în calorii?
Da, gemul, fără îndoială, poate fi atribuit categoriei de alimente bogate în calorii. Cu toate acestea, cantitatea de calorii va fi direct proporțională cu cantitatea de zahăr folosită la gătit. Zahărul în sine este destul de bogat în calorii și conține 370 kilocalorii la 100 g. Și având în vedere că fructele de pădure sau fructele din care s-a făcut gemul nu sunt atât de bogate în calorii (doar 40-50 kcal la 100 g), conținutul total de calorii al gemului poate fi de aproximativ 200 kilocalorii la 100 g.
Astfel, cantitatea de zahăr utilizată în timpul gătitului poate afecta conținutul de calorii al gemului. Cu cât este mai puțin, cu atât este mai puțin dulceață bogată în calorii și mai puțin dăunătoare organismului nostru.
Sunt vitaminele conservate în gem?
Fructele și fructele, din care se face de obicei gem, sunt bogate în beta-caroten, vitamina C, vitamine B (B1, B2), PP și E.
Când sunt expuse la temperaturi ridicate în timpul gătitului, vitamina C, precum și betacarotenul, sunt parțial distruse. Cantitatea principală de vitamine B, vitamina E și PP este păstrată și acestea, bineînțeles, beneficiază organismul nostru.
Daune sau beneficii?
Și totuși, nu există un răspuns clar la această întrebare. Gemul poate fi atât dăunător, cât și benefic organismului. De exemplu, vitaminele B conținute în gem vor avea un efect extrem de benefic asupra unui corp sănătos. În timp ce cu tulburările existente sub formă de diabet zaharat, chiar și gemul prea dulce poate intensifica simptomele bolii și poate provoca daune ireparabile.
Consumul de gem prea des în alimente poate provoca, de asemenea, diferite boli în cavitatea bucală, cum ar fi cariile dentare. Cu toate acestea, dacă stabiliți ca regulă să vă clătiți gura sau să vă spălați dinții după această masă, este posibil să nu aveți probleme cu dinții din cauza utilizării gemului.
De asemenea, este demn de remarcat faptul că, la fel ca orice mâncare dulce, gemul poate avea un efect de ridicare a dispoziției datorită eliberării serotoninei în fluxul sanguin în timpul procesului de digestie. La rândul său, serotonina activează diferite părți ale creierului, creând sentimente de bucurie.
Cu precauție, ar trebui să utilizați gem pentru probleme de stomac. De exemplu, cu aciditate scăzută, gemul poate fi benefic numai dacă aciditatea este crescută sau, și mai rău, boala ulcerului peptic a început să se dezvolte, gemul poate fi dăunător.
Desigur, toată lumea cunoaște beneficiile gemului în timpul iernii ca profilaxie pentru diferite răceli. Acest lucru este facilitat de antioxidanții menționați anterior, care se găsesc inițial în fructe de padure și fructe, cum ar fi vitamina A, C și, desigur, E.
Rezumând, putem concluziona că, la fel ca în toate, este necesară o măsură în utilizarea gemului, atunci o astfel de delicatesă preferată va aduce beneficii doar corpului dumneavoastră.
