Racii servesc ca o adevărată delicatesă pentru bere și nu numai pentru bere. Le puteți încerca într-un restaurant sau cafenea sau le puteți găti singur, adunându-vă în natură. Un raci gătit corespunzător are un gust uimitor și greu de uitat. Tratarea prietenilor cu raci fierți sau cu bere este într-adevăr o adevărată surpriză și un cadou. Un lucru este să gătești raci, dar trebuie să știi și cum să cureți raci.
Este necesar
- - cancer
- -lapte
- -cuțit sau foarfece mici
Instrucțiuni
Pasul 1
Înainte de a începe procesul de a face cancer, curățați-i intestinele. Pentru a face acest lucru, puneți racii într-un recipient cu lapte obișnuit, acoperiți cu un capac și lăsați-l câteva ore. Cu cât este mai lung, cu atât mai bine. Cel mai bine este să-l lăsați peste noapte. Acest proces de curățare poate îmbunătăți semnificativ gustul racilor.
Pasul 2
Când cancerul este gătit conform rețetei la alegere, vine cel mai important moment înainte de a mânca - curățarea cancerului. Derulați cancerul astfel încât gâtul să fie orientat în sus. Îndepărtați ușor coaja de pe gât cu un cuțit sau foarfece mici și începeți să o separați, începând de la locul conexiunii lor. Cel mai bine este să curățați gâtul nu din partea cozii, ci pe de altă parte, opus acestuia, deoarece chitina are o structură mai moale și este bine separată. Întreaga porțiune a cozii unui cancer se numește col uterin. Acesta este cel mai gustos și mai ușor loc de curățat. Procesul de curățare a gâtului este similar cu cel al creveților.
Pasul 3
După ce carapacea din gât este decojită, împărțiți pulpa în două părți egale. La împărțire, o bandă neagră va fi vizibilă - acesta este intestinul și nu este nevoie să-l mănânci.
Pasul 4
Acum rupe ghearele. Ghearele sunt curățate la fel ca semințele. Ciupi gheara și împinge. Conținutul ghearei va ieși singur, iar coaja din gheară poate fi aruncată. Este cel mai ușor să curățați ghearele cu dinții și să strângeți conținutul direct în gură. Faptul este că conținutul ghearelor este prea lichid și dacă, în timp ce curățați ghearele, tot conținutul este strâns într-o farfurie, adică va fi foarte dificil. Acum toți racii sunt curățați, carnea poate fi mâncată, iar restul este aruncat.
