Astfel de „dulciuri” drăguțe cu cartofi vor plăcea atât copiilor, cât și adulților. Umplutura poate fi oricare - carne, brânză sau legume.
Este necesar
- Pentru 4 porții pentru umplutură:
- - 300 g cartofi;
- - 2 catei de usturoi;
- - 3 crenguțe de mentă;
- - 50 g parmezan;
- - 1 ou.
- Pentru test:
- - 300 g făină;
- - 150 ml apă;
- - 3 linguri. ulei vegetal;
- - 1 linguriță sare.
- Pentru sos:
- - 125 g smântână;
- - 1 lingură. pasta de tomate;
- - 3 picături de sos Tabasco.
Instrucțiuni
Pasul 1
Frământați aluatul din apă, făină, sare și ulei vegetal. Ar trebui să fie elastic și să nu se lipească de mâini. Înfășurați aluatul în folie de plastic și dați-l la frigider timp de 1 oră.
Pasul 2
Spălați cartofii, coajați-i și fierbeți-i în apă sărată până se înmoaie, aproximativ 25 de minute. Apoi scurgeți și faceți piure cartofii.
Pasul 3
Curățați și tocați usturoiul. Rade parmezan pe o răzătoare fină. Clătește menta și toacă. Combinați piureul de cartofi cu mentă, parmezan, ou și usturoi și condimentați cu sare.
Pasul 4
Îndepărtați aluatul, împărțiți-l în 5 părți egale și rulați subțire pe o masă cu făină (grosimea trebuie să fie de aproximativ 1 mm). Tăiați fiecare foaie în 4 părți, astfel veți obține un total de 20 de bucăți.
Pasul 5
Se întinde umplutura de cartofi într-un strat subțire peste bucățile de aluat. Rulați produsele. Fixați marginile ca învelitoarele de bomboane.
Pasul 6
Transferați dulciurile pe foaia de copt, cu cusătura în jos. Se coace în cuptor la 200 ° C timp de 15 minute.
Pasul 7
Se amestecă smântână cu pastă de roșii, sare și câteva picături de sos Tabasco. Serviți aperitivul cu sosul rezultat.
